柳州狗酱的正宗熬制方法（朝鲜族特色狗酱的制作配方）

这个狗酱的配方，属于朝鲜族特色，在延边的狗肉馆里，没有这个这个店基本就可以别开了。

熊猫这次带来这个方子，虽然简单，但是属于极其具有少数民族地域特色的配餐酱。

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狗酱配方

豆油1000克，猪肥肉500克，狗肉2500克，姜300克，韭菜花180克，盐630克，味素200克，牛肉粉100克，东古酱油350克，苏子叶150克，香油50克， 狗肉香粉（少许）辣椒面1250克 圆葱900克 大葱300克

制作流程;

一：锅内做上豆油1000克烧制三成热下入猪肥肉炒散下入（煮好并切碎）狗肉依次加姜，韭菜花，盐，味素，肉肉粉，东古酱油，苏子叶，香油，狗肉香粉，盛出装到盆里

二：锅内加豆油500克炒制辣椒炒好和一倒在一起

三：锅内加豆油800克炒制圆葱大葱炒好和一，倒在一起，全部搅拌均匀即可

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