雪菜笋丝炒肉的配方（雪菜笋丝炒肉丝）
吃泡饭、做面浇头、包在面饼里、或者弄只淡馒头过过，都是嗲得不得了的。
By 霖的吃货铺
用料
- 雪菜 200g
- 肉丝 100g
- 竹笋 2根
- 糖 约4g
- 水 1/2小碗
- 生抽 1勺
- 料酒 1勺
- 淀粉 少许
做法步骤
1、食材。
2、肉丝加生抽、料酒。
3、再加少许淀粉，抓匀，腌制一会。
4、竹笋剥去外壳，削掉老根后水里汆烫一下。
5、随后切成丝。
6、雪菜切去老的头。
7、随后切碎。
8、起油锅，先把肉丝倒入煸炒。
9、肉丝炒至变色后，把雪菜倒入翻炒。
10、等有香味飘出，把笋丝倒入。
11、根据口味加适量的糖。
12、倒入小半碗水，盖上锅盖焖煮2分钟左右。
13、出锅装盘。
14、完成。
15、完成。
16、完成。
小贴士
这里没放盐，雪菜是有咸味的，加盐一定要根据你买的雪菜的咸度适量添加，很咸的话就不需要再加盐了。 喜欢吃辣的，在里面放1、2只红辣椒也是不错的。
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