冻蒜正宗做法（冻蒜先别直接吃了）

导语：之前冻蒜冻好之后，滴上几滴香油拌一拌就可以吃了，可是往里面加几样进去却比炒肉还有下饭，不用炒菜胃口好!

冬天在最寒冷的天气，冻蒜每家每户都会冻上那么几罐子，不知道从什么时候流传下来习惯，几乎是从小的时候，奶奶都会在寒冷的冬天冻上好多好多的冻蒜备起来，记得小的时候，我们也都是非常喜欢吃奶奶冻的冻蒜，奶奶会在里面放入其它的食材，和冻蒜配在一起，淋上腌蒜的水，滴上香油，非常省事下饭的一道菜就出来了。

【准备食材】：

冻蒜是这道菜必备的食材，是不可或缺的。而对于其它的食材没有什么要求，里面可以放胡萝卜，青萝卜，或者是芹菜和大白菜都可以，效果差别不大，味道却很好。

【食材具体步骤】：

1.准备冻好的冻蒜和里面蒜汁放在一个碗里面，备用。

2.这里我用的是胡萝卜和青萝卜，如果喜欢可以再加点白菜梆和芹菜丝。把他们清洗干净，或者是削掉外皮备用。

3.不想切的话可以用檫板檫成丝，不过这样做出来的口感会有一点的影响。最好还是用刀切成片，再切成细丝。

4.萝卜丝切好之后，放进滚水里面焯个四五秒钟，切记不可焯水时间过长，防止口感软绵无力，嚼起来不爽脆。

5.萝卜丝焯过水之后过两遍凉水，控干水分后放盘子里面备用。

6.然后就是我们之前准备好的冻蒜和冻蒜汁了，如下图。

7.把冻蒜和冻蒜汁和萝卜丝倒在一起，里面可以加入适量的调料，和少量的食盐。少放盐是因为腌制冻蒜的时候，里面放的有食盐，香油也是必不可少的，滴上一些搅拌均匀即可食用。

感谢大家的观看，今天的美食就分享到这里，冻蒜里面加几样食材这样做的味道，非常的不错，清淡又有点透着大蒜的辛辣，真的是很特别的一种美食，喜欢的话就做来试试吧！我是阿丽谢谢大家！

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