开胃下饭菜雪菜（雪菜搭配猪肉超级下饭）

很多人都觉得，许多菜都不是怎么下饭的，说到比较下饭的菜，小编这里就推荐一个非常简单的菜。如果说不是烹饪能手的话，也是能够将这道菜做的非常的完美，而且很多人都喜欢吃，最重要的是，吃一口它就能够吃上好几口饭了，这道菜就是雪菜炒肉丝。

首先要准备一些比较瘦的猪肉，然后将它们洗干净以后，切成一条一条的形状。当然也可以切得细一些，因为这样口感会更好，把这些猪肉切好了以后放在一旁备用即可。

然后再准备一些雪菜，雪菜可以去菜市场买也可以自己做，今天小编给大家说的是到菜市场买的雪菜了。雪菜的种类也非常多，最好是选择一些小青菜做的，这样会比较嫩一些，将它们洗干净以后，切成一小段的形状即可。

在锅里放油，然后放入一些生姜，大蒜之类的调味料，将这些调味料炒香了以后，放入刚刚已经洗好的肉丝，大火翻炒一会儿。等到这些肉丝变了颜色以后，倒入生抽酱油之类的调味料。

接下来就是要把这些雪菜倒进去，一起翻炒一会儿了，记住一定要大火，期间可以加少量的水，防止粘锅。大约炒个几分钟以后，这道菜就已经做好了。因为雪菜是比较容易熟的，结合肉丝一起，它的味道是非常特别的。而且，不管是就着饭吃，还是就着粥吃，口感都很不错，大家可以尝试一下哦。