粉丝香菇煲的家常做法（香菇粉丝炖豆腐煲这样做汁香味鲜）

香菇粉丝炖豆腐煲这样做，汁香味鲜真开胃好吃，比大鱼大肉还解馋，吃着暖身暖胃真过瘾 ！

寒冷的冬天，很多人都爱吃热腾腾的炖菜或煲菜，营养美味又健康，吃着开心又浑身暖暖的，真的很过瘾。 那做什么炖菜或煲菜好吃？今天来给大家分享很适合天冷吃的香菇粉丝炖豆腐煲营养好又健康，比大鱼大肉还开胃解馋又暖身暖胃，喜欢就试试吧！

准备食材:

嫩豆腐2块、胡萝卜1小根、香菇少许、粉丝1小扎、姜、葱、蒜

第一步:

先把买回来的4块钱豆腐泡洗一下，再切成小方块；提前把准备好的几朵香菇泡发好，再清洗干净，切成小块；把削皮洗净的胡萝卜切成小块；少许姜切成姜片，蒜头用刀拍烂，葱头也拍烂，备用。

第二步:

准备一个干净的小碗，加入少许清水、半勺生粉、一勺生抽、少许蚝油拌成料水，喜欢吃香辣的，也可以加点胡椒粉。

第三步:

准备一个干净的锅，先倒入适量油，再倒入香菇、姜、葱白、蒜和胡萝卜，一起用小火煸炒出香味。

第四步:

炒出香味后，接着倒入豆腐，再倒入差不多没过豆腐的清水，盖上锅盖，用中火焖煮5分钟。

第五步:

开盖后，加入适量盐，倒入前面调好的料水，直接用小勺子轻轻推动混合均匀，再把泡发洗净的粉丝铺在上面，再盖上锅盖，继续用中火焖煮2至3分钟。

第六步:

开盖后，开大火收浓汤汁并混合均匀，最后，放上一把香菜增香，再盖上锅盖，焖煮一分钟。时间到就可以开盖，香喷喷的香菇粉丝炖豆腐煲就做好了!

这道素菜简单美味、汁香味浓、营养好又健康，真开胃好吃，喜欢就支持一下吧！

小贴士:

1，用干香菇来做这道菜会更香哦！

2，如果不怕上火的，可以先把豆腐煎一煎，再一起焖煮。

3，豆腐性寒凉，一定要多放一些姜一起焖煮。同时，豆腐含钙丰富，而香葱又含有草酸，最好放香菜来增香。

4，这是清淡鲜香口味，喜欢重口味一些的，可以加点胡椒粉。

5，悄悄告诉大家，豆腐不可以经常食用，一个月吃两三次也是可以的，但有结石的人不宜食用。

我是客家小蓝，每天都会给大家分享不一样的健康美食。如果你想吃得美味，又想吃得健康和苗条，又或者你家孩子不爱吃蔬菜的，都可以跟小蓝学做健康美食哦！谢谢大家的支持和关注！(本图文为本人原创，如有抄袭必维权)

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