怎样炒土豆丝才好吃不加任何东西（炒土豆丝做好这两点）

大家好，我是积极的饭团，今天中午媳妇儿给安排了一个菜，土豆丝，这个菜近乎是家里必备，饭店下饭首屈一指，然而做好这道菜却是很多朋友不擅长的，来吧，我们一起看看媳妇儿在家的做法：

1、取两个刚从地里刨出来的大土豆，削掉外皮，侧面切刀，平放先切薄片，这里提醒一下，不要切的太薄，这样炒起来容易断掉也不好看。

2、切好后放到盆里，倒入清水淹住土豆丝，放点白醋，避免土豆氧化变黑，

3、用手把土豆丝多翻淘几遍，目的是洗掉土豆的淀粉，这个可是关键哦。捞出来放在漏筐里，沥干水。

4、取几个刚摘回来的青椒，把里面的籽收拾干净，切成细丝备用。

5、蒜切蒜片，葱切成斜片，姜切少许成姜片，干辣椒切成小段，放小盘子备用。

6、开火烧水，把土豆丝放锅里焯水10分钟，然后捞出过凉水备用。

7、起锅烧油，油热倒入葱姜蒜辣椒爆炒出香味。

8、倒入之前过凉的土豆丝，翻炒几下，放入食盐，鸡精，白醋调味。

9、把青椒丝倒入锅里，跟土豆丝一起翻炒几下

最后装盘出锅，一道家常下饭菜，酸辣土豆丝就炒好了，快来动手，给家里人做饭吧。

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