立秋后种植哪些菜好吃点（记得多吃这4种菜）

导语：立冬后，记得多吃这4种菜，便宜又好吃，滋润养人，安稳过冬

立冬之后，就正式进入冬天了，从此时起，要注意防寒保暖，多穿点衣服，别轻易冻着，还要在饮食上多调节，才能更好地适应冬季。

立冬后，记得多吃这4种菜，便宜又好吃，滋润养人，安稳过冬！这几种菜都是应季菜，常吃身体好，快来看看吧。

一、小白菜

小白菜具有促进消化，防止大便干燥等作用，冬天十分干燥，时常吃些小白菜，滋润养人。小白菜非常鲜嫩，怎么做都好吃，不过做汤、做馅料最好吃，你快试试。

推荐做法：小白菜丸子汤

小白菜洗干净待用。猪肉剁成肉糜，加入少许盐、白糖、白胡椒粉、鸡精、生抽、鸡蛋，朝着一个方向搅拌上劲。

然后加少许葱姜水搅拌，颜色有些发白的效果最好，再加少许淀粉搅拌均匀。

锅内加水，煮开后转小火，挤出丸子放进锅内，小火煮到丸子都浮起来。

接着放入小白菜，开大火煮一两分钟，丸子熟透后，加盐、白胡椒粉调味，再煮十秒钟就可以关火了，丸子会煮出油脂，所以不需要放油。

二、黄心菜

黄心菜的营养很丰富，常吃可为身体补充所需的营养，具有滋阴润燥、润肠通便等作用，冬天天气干燥，不妨多吃些黄心菜。

推荐做法：炒黄心菜

黄心菜清洗干净，装进菜篮内沥水。大蒜剥皮拍烂，再剁成蒜末。

锅内加水，烧热后倒入蒜末爆香，黄心菜再抖动几下，避免藏水，然后倒进锅内快速翻炒。

炒到微微软塌后，倒入少许生抽、蚝油，再快速翻炒均匀，这道菜就做好了。

三、菠菜

菠菜的营养价值很高，其中叶酸、维生素B、胡萝卜素含量高，具有养肝明目、增加免疫力等作用，建议大家冬天里多吃菠菜。

推荐做法：菠菜拌鸡蛋

菠菜清洗干净待用。鸡蛋打进碗里，搅散待用。蒜末切好待用，喜欢吃辣的切点小米椒。

这道菜还可以搭配粉丝、花生米、木耳，喜欢的话可以准备，粉丝、木耳泡软，花生米炒熟。

锅内加水，煮开后倒入菠菜，煮一分钟后捞出，控水待用。鸡蛋入锅煎成蛋皮，再切成小块或者小条待用。

锅内加少许油，烧热后放入蒜末爆香，再倒入生抽、白糖、鸡精、盐、水搅拌均匀。

煮热后，倒入菠菜鸡蛋，用筷子搅拌均匀就可以装盘了，若喜欢凉拌，料汁在碗里调好。

四、大白菜

俗话说百菜不如白菜，说的就是大白菜，可见其营养价值不一般。大白菜具有养胃生津、清热解毒等作用，冬天要常吃。

推荐做法：醋溜白菜

白菜清洗干净，控水后把叶子揪下来，撕成小块，剩下的部分切成小块，最好斜刀切片。

蒜片、辣椒段切好待用。

锅内加油，烧热后倒入蒜片、辣椒段爆锅，再倒入白菜帮翻炒，炒到微微打蔫时，淋入少许陈醋翻炒。

再倒入白菜叶继续翻炒，炒到叶子打蔫后，倒入生抽、白糖、盐、鸡精快速翻炒均匀。

接着再倒入少许陈醋翻炒均匀，最后倒入淀粉水，翻炒勾芡即可。

以上四种蔬菜便宜好吃又养人，立冬后要经常吃，对身体好，快动手制作吧。我的分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。

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