如何才能自制金黄酥脆的爆米花（在家也能爆爆米花啦）

大家好，我是舒晨，每天在这里分享各种家常美食，今天给大家分享香甜可口的“爆米花”。

爆米花是用玉米，酥油，糖放一起，放进爆米花机器里做成的一种膨化食品，味道香甜可口，不但可以做原味，还可以做其他口味的，像草莓口味，巧克力口味，抹茶口味等等。爆米花在外面买要10多块钱一份呢，孩子想吃咋办，也可以在家自己做，普通的锅就能完成，步骤详细，做法简单，让我们一起看一下具体的制作步骤吧。

【爆米花】

材料：玉米

辅料：

调料：植物油 白糖 水

做法：

1. 准备玉米粒100克

2. 准备植物油50克

3. 准备糖50克

4. 准备清水80克

5. 起锅加入50克植物油，将油烧至4成热，倒入100克玉米粒

6. 待陆续爆出爆米花，盖上盖子

7. 平行晃动锅，让玉米全部爆出来

8. 待听不到噼里啪啦的声音就可以，打开盖子

9. 将爆好的爆米花倒入一个带孔的容器中

10. 起锅加入50克白糖，80克清水，用铲子搅匀，全程中火

11. 炒至密集的小泡，并成焦糖色，将爆好的爆米花倒入锅内

12. 关火用铲子翻炒均匀上糖浆

13. 将裹满糖浆的爆米花倒入盘中，美味即享

温馨提示：

1、 玉米粒是爆米花专用，植物油最好用玉米油，清水，白糖的量要根据上述要求准备

2、 油温烧至四成热，倒入玉米粒，全程中火

3、 开始爆出爆米花盖上盖子，平行晃动锅，晃至没有声音为止

4、 将爆米花倒入待孔的容器中散热

5、 糖和水加入锅中，中火熬制成密集小泡的状态，

6、 倒入爆米花并关火，拌匀即可

孩子想吃爆米花不用非要出去买了，在家自己也能做，普通锅也可以，原味，奶香，巧克力都可以，酥脆香甜，一点不比电影院的差，保证各个都崩开。按照上述步骤制作，想不成功都难，一定收藏起来做给家人尝尝，3块钱做一大盘，酥脆又香甜，好吃到停不下来，希望您能够喜欢。

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