冬至为什么要吃饺子的原因(冬至为什么要吃饺子)

冬至为什么要吃饺子呢?冬至这天吃饺子是北方地区的一个风俗,关于冬至吃饺子,还有一个说法就是“冬至不吃饺子,要冻掉耳朵”,所以人们在冬至这天都会吃饺子。传说冬至吃饺子是为了纪念医圣张仲景。

冬至为什么要吃饺子的原因(冬至为什么要吃饺子)(1)

饺子最初起源于东汉时期,据说是医圣张仲景所创。在古代有很多老百姓因为贫穷吃不上饭,冬天的时候耳朵都冻坏了,张仲景看到这一幕后,便用一些驱寒的药物煮成汤食来给大家喝,为了掩盖药物苦涩的味道,张仲景思前想后,最终决定用面皮来包住药物,这样人们就不会尝到苦味了。张仲景煮了娇耳驱寒汤给大家喝,这些穷苦百姓吃完娇耳,喝完娇耳汤之后,浑身暖和耳朵也好了,于是人们就在冬至这一天,以吃饺子来纪念张仲景,同时也有了不吃饺子要冻掉耳朵的说法。

冬至为什么要吃饺子的原因(冬至为什么要吃饺子)(2)

再后来到了南北朝时期,饺子已经发展成了一种常用食物,当时称之为月牙馄饨。月牙混沌的吃法,与现在也有所不同,当时的月牙混沌是混着汤一起吃的,并非捞出来单个吃的。

冬至为什么要吃饺子的原因(冬至为什么要吃饺子)(3)

唐朝时期,人们开始改变饺子的吃法,将其捞出来单个吃,跟现在的吃法已经非常相似了。

宋朝时期,饺子又有了新的名字“角儿”。后来饺子又传到了蒙古,蒙古人称之为“匾食”,再后来随着蒙古人的南征北战,饺子传入了世界各国,比如俄罗斯、朝鲜、韩国等国都开始吃饺子。

冬至为什么要吃饺子的原因(冬至为什么要吃饺子)(4)

明朝时期,已经有了春节吃饺子的习俗,《酌中志》中记载,“正月初一五更起……饮柏椒酒,吃水点心”,其中水点心指的就是饺子。

清朝时期,吃饺子的习俗已经蔚然成风,其寓意也逐渐变得丰富多彩。清朝史料中记载:“每年初一,无论贫富贵贱,皆以白面做饺食之,谓之煮饽饽,举国皆然,无不同也。”由此可见,过年吃饺子的风俗,在清朝已经非常流行了,无论贫贱富贵,在这一天都要吃饺子。

冬至为什么要吃饺子的原因(冬至为什么要吃饺子)(5)

现在随着人们生活水平的不断提高,饺子也变成了人们日常生活中,最为常见的主食之一。在过去,每逢过节或是办大事的时候才吃饺子,而如今只要用想吃,天天都可以吃饺子,随便去一个饭馆,就可以点一份饺子吃。

其实,这种想吃便吃的现象,对于中国的传统文化而言,无疑是一种悲哀。现在,大家生活水平虽然提高了,但传承了上千年的传统文化却是越来越少了,尤其是对于当代的年轻人而言,他们甚至不知道过年和冬至为什么要吃饺子。

冬至为什么要吃饺子的原因(冬至为什么要吃饺子)(6)

每逢过年的时候,我们就会听到有不少人抱怨说,现在过年越来越没有年味了,再也找不到小时候的味道了,其实主要原因不是因为我们长大了,而是这些传统文化的离我们越来越远了。

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就拿小小的一份饺子来说,在过去都是一家人聚在一起,和面、剁馅、包饺子,一家人无话不谈、好不热闹,而如今都是直接买现成的,或者是去饭店吃,以这种方式来过年,怎么可能有味道呢?

所以,有些东西我们是要传承的,对于饺子,我们也不能光是追求其口味和花样,有时候我们更应该注重其文化内涵,尤其是对当代的年轻人而言,作为大人我们一定要时常给他们灌输这方面的知识,不然再过个几十年,这些传统文化可能就真的完全丢失了。

冬至为什么要吃饺子的原因(冬至为什么要吃饺子)(8)

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