真正的农村特产（小县城农村的特产）

我的家乡是四川省的一个小县城，这里是小丘林地貌，山青水秀，民风淳朴。今天一早去城北，路过马咡桥，看见桥头黄

棵树下人来人往，一片热闹景象。过去一看，原来这里不知从什么时候起已成了我们这座小县城的特产‘斗鸡菇’的交易市场。

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这里有从几里或十几里外赶来，手里提着用水果袋或其它用具装着‘斗鸡菇’的大爷大妈们，有地上放着称重器，放着大筐小筐等着装‘斗鸡菇’小商贩们，他们互相讨价还价，把嘴皮子的功夫发挥得淋漓尽至。

说起这‘斗鸡菇’，有人叫它尖顶菇，因它的外形象一把撑开的雨伞，所以也有人叫它‘伞把菇’，每年的五至八月份是它的生长期。它的生长和气候有关，三晴两雨的天气适合它生长，天干水旱就很少能见到它的身影。它是纯野生，现在为止还没有人发明人栽培，它一般生长在土坡，草丛，小树林等地，没有固定的地方，所以很难发现它。它的生长期很短，也就两三天左右，如果没有被及时发现它就烂掉不能吃了，它还有独特的香味，如果那里有它存在，几步之内能闻出它的味儿来。因为是野生的，稀少，早期的时候市场价能卖到两百多块钱一斤。勤劳的大爷大妈们为了找到新鲜的‘斗鸡菇，’早上三、四点钟，打着手电筒，拿根棍子<棍子是用来边走边打防蛇的>>拿个小口袋，拿把小撬就出门了。所以这么辛苦找到的‘斗鸡菇’自然是舍不得吃，基本上都拿到街上卖给了小商贩，小商贩又把它集中起来快速的贩到了大城市，比如成都等。

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‘斗鸡菇’肉质鲜美嫩滑，气味清香，营养丰富，深受大家的喜爱。它的吃法很多，用它做鸡蛋汤别提有多美味，用它炖老母鸡，那味道真让人回味无穷，用我们的土话说就四个字：‘巴适得很’。

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如果大家有幸在这个时间段到乐山大佛，峨眉山来玩，请一定到我们井研来一饱口福，机会难得哟！

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原创作品，第一次发文，不足之处，恭请大家谅解，谢谢关注！

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