眉山市本地美食（四川眉山美食集锦）

1.丹棱冻粑，是四川省眉山市丹棱县的特色小吃，其特点是色泽纯正、清香爽滑、入口化渣、易于消化，深受人们喜欢。

2.唐豆花，眉山传统小吃，味道非常不错，绵软细嫩、豆香浓郁。

3.龙眼酥，眉山传统小吃，外观精美，酥饼感觉虽然不是太大，但是醇香可口、入口化渣，味道老好了。

4.仁寿芝麻糕，为四川眉山地区传统的地方糕类名特产品之一，糕质细嫩，柔熟化渣，甜香爽口，有独行风味。

5.仁寿羊肉汤，仁寿最有特色的菜肴就是汤类菜肴了，汤味浓香而酽实，入口肉感滑腻，能抵御寒冷、美容增白、益肾壮阳。

6.东坡泡菜，又叫泡酸菜，四川省眉山市东坡区特产，国家地理标志产品。是四川泡菜的典型代表，味道咸酸，口感脆生，色泽鲜亮，香味扑鼻，开胃提神，醒酒去腻，老少适宜。

7.东坡腊肠，眉州东坡香肠源于四川，属川味香肠。口味以麻辣为主，亦有咸鲜口味，口感劲道、鲜辣相间、咸鲜适中、馥郁醇香。

8.干巴牛肉是仁寿汪洋镇的土特名产，已有三百多年历史，麻辣牛肉干，油润泛红，条粒成型，食香化渣，麻辣爽口，南北风味，具有芬香浓郁，纯正醇厚，余味悠长之独特风格。

9.东坡肘子，眉山传统美食，相信是肉食者最为喜欢的美食，肉质软烂、肥而不腻。

10.白宰鸡，眉山丹棱县很喜欢白宰鸡这一道美食，色泽鲜艳，让人馋涎欲滴，吃起来麻而不腻，清香浸入。

11.彭山甜皮鸭，眉山特色传统菜品，选用健康仔鸭，辅料考究，采用传统工艺精制而成，色泽亮丽，酥润味浓，咸淡适中，皮酥回甜，肉质细嫩，入口爽滑，风味独特。

12.东坡鱼是眉山当地的十分有名的菜肴，是一道色香味俱全的美食，做好的东坡鱼色泽艳丽，鲜美无比。

13.钵钵鸡是以陶器钵盛放配以麻辣为主的佐料，加上多种调料的去骨鸡片拌和而成，有皮脆肉嫩，麻辣鲜香，甜咸适中的特色。

14.青神中岩烤全羊，眉山青神县的美食，选料讲究，烤制好后外脆内爽、风味独特，作为中岩的生态香木烤羊，值得一吃。

15.东坡松花蛋，眉山特色美食，它是用传统的方法和现代的工艺相结合，制作出来的皮蛋，蛋白晶莹，透过蛋白能清晰的看到里面的蛋黄，味道十分的鲜美，风味也很独特。

,