食品的来历和故事（食物背后故事的由来）

俗话说：“民以食为天”。那些古代的名人，他们除了才艺惊人，被后人敬仰之外。在他们的日常生活中，都在无时无刻地发扬着伟大的吃货精神。

1、杜甫

话说杜甫在成都草堂时，除了喝酒写诗，平时还会给自己做川菜吃。他经常邀请一众好友到自己草堂作客，把酒言欢，吟诗作对。有一次到了饭点不知道拿什么招待朋友，这时突然钓了一条鱼，他就用这条鱼给朋友做了一道川菜。后来命名为“五柳鱼”。

2、曹操

曹操有一本美食“专著”《曹操集·四时食制》，我认为这本书对后代的豫菜，对河南菜四季分明的特点有很重要的影响。

《曹操集·四时食制》记载了一道名菜是“羹鲶”，即用鲶鱼做的肉汤。鲶鱼古时候称为鲇龟，是夏天吃的美味，还有食补的功能。

3、东坡肉和苏东坡肉

相信你一定听过“东坡肉”吧，没错，这就是大名鼎鼎的苏东坡先生发明的。他除了写词，平时没事就研究美食。通过对美食的研究，还专门写下了《老饕赋》和《炖肉歌》呢。

4、孔子

孔子是儒教创始人，大家对他的印象应该是温文尔雅、德才兼备，但是，这并不能阻止他成为吃货。孔夫子不管条件好坏，对吃的追求和品质都是极其有要求的。“食不厌精，脍不厌细”是他提出来的，还有所谓的“八不食”，从火候，刀工，卫生等等方面都做了要求。如果对美食没有要求，是不可能写出这么精髓的句子的。

5、李时珍

说到李时珍，大家一定会想到闻名中外的《本草纲目》，其实，这本书籍不仅仅是一本医药宝典，也是一篇养身的方子。美食的最高烹制境界，大概就是养生吧。

6、纪晓岚

一代才子纪晓岚，除了抽烟，最大的爱好恐怕就是吃肉了，是一名地地道道的肉食动物。纪晓岚的饮食习惯与众不同，他从不吃饭,，一日三餐都吃菜,，特爱荤的,，尤喜食肉，猪肉、羊肉、兔肉、蛇肉、鹿肉、牛肉，来者不拒。

7、公子宋

据说春秋时期郑国公子宋有一特异功能，每每预感到有好吃的，都会食指大动。有一次他去觐见郑王，走到门口时食指大动，预料到一定会有好吃的，果不其然，郑王正在炖美味的王八汤。香味袭来，惹得公子宋垂涎三尺，他终于忍不住拿手指从鼎里蘸取一点来尝。后来，他干脆把郑王杀掉算了。这一事件后，有两个成语诞生了，一个是“食指大动”，一个是“染指于鼎”。

8、乾隆

我们知道，乾隆是出了名的喜欢微服私访，既然皇上大老远地体察民情，又怎能不顺便游山玩水一番呢？虽然贵为天子，毕竟也是肉长的，旅游也不过就是逛吃逛吃。乾隆所访之处，基本也就被他吃了个遍，跟乾隆有关的美食故事也不胜枚举。像什么乾隆和鲫鱼汤啊，乾隆和松鼠桂鱼啊，乾隆和鱼头豆腐啊，一一讲出来恐怕要出本书了。

9、袁枚

袁枚是一名资深吃货，美食专家。《随园食单》完全就是清代日常饮食菜谱大全。《随园食单》这本书不但详细描述了326种南北菜肴饭点，还介绍了种种烹饪技巧。从选材到品尝，美食的酝酿到诞生的各个环节在这本书中都有涉及，简直不能再全。更重要的是，袁枚还把某菜什么做法，出自何家都写得清清楚楚，手残的吃货们可以欢呼了，因为这本食单简单易学，普通人都可以学习。

10、金圣叹

金圣叹是一位旷世奇才，他发明了一种吃法：豆腐干和花生米同吃，能吃出火腿的味道。这是他在临刑前对狱卒吐露的美食秘籍。据说这是他吃了超多美食，对其进行排列组合得出的结论。

11、贵妃鸡和杨贵妃

一日，唐明皇与杨贵妃饮酒取乐。杨贵妃喝得烂醉如泥，突然撒娇道:我要飞上天!玄宗以为她要吃什么"飞上天"，于是命厨师做一道"飞上天"菜献上来。这让厨师们很无奈。忽然一位厨师急中生智说:"买几只童子鸡来，斩下翅膀，焖煮熟烂，这不就是飞上天吗?"当把这道菜呈上来后，杨贵妃吃了一口，连声称赞:好吃，真好吃!因为这道菜贵妃极爱吃，于是就有了"贵妃鸡"的美名。

12、西施：炒西施舌

西施之死，众说没有一。在福建名菜“炒西施舌”的历史传说中，有那么一段故事。传说，秋秋战国期间，越王勾践灭吴后，他的妇人偷偷地叫人骗出西施，将石头绑在西施身上，而后沉进大年夜海。从此沿海的泥沙中便有了一种似人舌的文蜊（即蛤蜊），大年夜家都说那是西施的舌头，所以称它为“西施舌”。实在“西施舌”是沿海食品文蜊的一个种类，属瓣鳃硬体动物，双壳贝类，肉质硬嫩，汆、炒、拌、炖，其鲜好的味道都使人易忘。三十年代有名作家郁达妇在祸建时，亦讴歌长乐“西施舌”是闽菜中最好的一种神品。

13、太白鸭和李白

唐代诗人李白小的时候跟父亲就住在四川，直到25岁才离开四川。在四川的时候他很爱吃当地名菜焖蒸鸭子。后来李白受到唐玄宗的宠爱，入京被封为翰林学士。他以年轻时吃过的焖蒸鸭子为蓝本，做了一道蒸肥鸭献给玄宗，玄宗非常欣赏，将这道菜赐名为"太白鸭"。一直延续至今。

,