南京卖得最好的卤猪蹄（十几年的郑州西郊老味道）

众所周知，郑州国棉一厂的美食那真的是数都数不完，就算是如今的一厂夜市已经没有了，但是还是有许多的食客往一厂跑。在一厂众多的美食之中，有一家卖麻辣猪蹄的小店，那味道总是让人忘不了。

这家猪蹄店原来在国棉一厂，去年的时候搬到了锦艺城小区后面的门口，位置不是特别的好找，但是往人多的地方多瞅瞅，就能找到了。店面不大，一进门就能闻到浓烈的香辣味。

虽然搬到了新的地址，但来买猪蹄的顾客还是特别的多，生意非常火爆。这家店的猪蹄不是按个儿卖的。而是按盒卖的，都是老板一份儿一份儿装好的。

但是，这样装的话有一个缺点，每份虽然重量都差不多，但是里面猪蹄是骨头多，还是肉多，那就很不好判断了。

刚搬到这里的时候，猪蹄每盒是25元，但是现在已经涨到了30元一盒，分量还是和以前一样。除了价格之外，店里的服务不是特别的好。可能因为来吃的顾客很多，生意好，老板给人一种很任性的感觉。

下面，我们再来说说这家的猪蹄的味道到底怎么样。

其实，从图片中也能够看到，这家的猪蹄在做的时候放进去了许多的调料。这样做出来的猪蹄，虽然不会太难吃，但是调料的味道很重。如果是喜欢调料味的食客就比较喜欢，而吃不惯重调料味的顾客就会觉得猪蹄本身的味道流失掉了。

猪蹄煮的还是比较透的，猪皮咬起来非常的软嫩 ，吃起来很糯，口感上还是可以的。总的来说，除了调料味重了一些，猪蹄的味道还是可以的。

除了猪蹄之外，店里还有一些其他的菜品，比如炒虾尾，麻辣鸡爪，花甲，螺蛳等等。但这些和猪蹄一样，也是用了比较多花椒，辣椒等调料，价格也还算合理。

小编听其他的食客说，这家一厂麻辣猪蹄并不是真正的老一厂麻辣猪蹄。真正的一厂麻辣猪蹄是在棉纺一厂家属院的那家冯记饺子馆麻辣猪蹄。

冯记饺子馆是三十年的老店了，主营的是饺子，但是他们家的猪蹄有特别的好吃，所以很多的食客都去他们家买猪蹄吃。猪蹄香辣软糯，吃起来一点都不油腻，价格也很合理。但是因为这家小店开了很久了，所以环境并没有那么的好。

一厂麻辣猪蹄和冯记饺子馆的猪蹄，你吃过哪一家的呢？

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