在家自己做炸鸡排教程（不用再去快餐店了）

相信很多人都吃过快餐店的炸鸡排，鸡脯肉裹上面包糠，用油炸过后非常的酥脆可口，孩子们都喜欢吃。但是炸鸡排的热量是非常高的，对于爱美的女士来说还是要少吃这种油炸食品。可是孩子们只要经过快餐店门口，都要吵着吃。如果你不想让孩子吃外卖的快餐，你一定要学会今天这道炸鸡排。自己在家也可以做出快餐店的味道，下面就和大家说一下这道炸鸡排的制作过程。

1、市场里买来的新鲜鸡脯肉，不要买冷冻的鸡脯肉，冻了就不新鲜了。

2、把鸡脯肉从中间劈开，在上面多切几刀，照着我图片里的动作就做。

3、鸡脯肉里加入葱、姜、料酒、新奥尔良腌料，把调味料抹匀鸡脯肉，腌制4个小时。我自己做过几次，都做不出肯德基的味道，实在没办法只能买这种现成的腌料了。

4、腌好的鸡脯肉先拍上鸡蛋液，再裹上一层面包糠，一定要裹匀，不行就用手压压一压。

5、锅中放入油，温度6成热的时候，放入鸡排，炸到外表金黄鸡排成熟的时候捞出来。

6、将锅里的油烧到7成热，放入鸡排复炸一次，捞出改成条，挤上番茄沙司就可以吃啦！

一道美味的炸鸡排就做好了，颜色金黄看着就有食欲，可以根据个人的喜爱撒点胡椒或者蘸番茄沙司吃。朋友们可以自己在家里给孩子们做这道油炸食品，最起码家里的食材是新鲜的，食用油也是干净的，这样吃起来才更香更放心。

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