炒扇贝肉韭菜的家常做法（春天的韭菜最好吃）

扇贝肉大家都非常的熟悉，因为扇贝是一种比较常见的海鲜产品，经常的吃一些扇贝，对人体健康来说是有很多好处的，尤其是对于老年人来说，能够预防多种疾病的出现，并且扇贝肉汁中的维生素e含量也特别丰富，所以具有养颜护肤的作用。

并且扇贝肉也是比较家常的低脂低胆固醇贝类，如果这个季节，要是不知道吃什么的时候，就可以炒一盘韭菜扇贝肉，鲜嫩又美味。这里给大家推荐的是渤海湾海鲜的扇贝肉，它的个头会大一倍左右，煮后肉质饱满不缩水，味道也更加鲜美。

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做法：

摘去韭菜的根部，去除不能吃的黄叶或者枯烂叶。洗净后切成小长段，装入盘中备用。(我喜欢把韭菜根装在盘子的最上面，将韭菜叶放在最下面，这样倒入锅内炒的时候，就会先炒韭菜根。)

把扇贝肉清洗干净，开水下锅，煮1分钟捞出。锅内倒油，把油烧热一些，倒入韭菜段翻炒至韭菜段变翠绿、变塌。

倒入清洗干净的扇贝肉翻炒均匀，加盐和鸡汁调味，翻炒均匀。

加盐调味后再炒几秒钟，就可以出锅了，一道简单快手的韭菜炒扇贝肉就做好了，吃起来非常的鲜，配上韭菜脆脆的口感，很下饭哦！

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