夏天天热想吃冷面怎么做才好吃（想吃冷面不用买）

生活就像一碗冷面，酸中带甜、甜中透辣、辣里面又带香，仔细回味这不就是生活的味道吗？今天小编就来教大家做冷面，做法简单又美味，快来试试吧！

用料：

冷面、煮熟的牛肉、葱、姜、大蒜、糖、盐、醋、生抽、冰块、鸡蛋、梨(苹果)、黄瓜、泡菜

步骤：

1、将冷面用冷水搓开，冷水侵泡30分钟左右。

2、把黄瓜切丝，西红柿切片，牛肉切块，鸡蛋切开。

3、把辣白菜切断。

4、锅中加水煮开，泡好的冷面下锅煮5分钟，煮成（如下图）这样捞出。

5、煮好的面迅速放冷水里过凉。

6、调汤汁：准备空碗加入一点食盐、一勺白糖、一点苹果醋、一点海鲜酱油、一滴香油、撒上芝麻、加入一勺辣酱油，再加一瓶冰镇的矿泉水搅拌均匀。

7、加入煮好的冷面，放上所有的配菜，搅拌一下，好吃的冷面就做好了。

小提示：

1.冷面就是吃的筋道，不要煮太长时间

2.煮好的面要用凉水反复冲洗，洗去表面粘液，面条才更滑

3.煮好的面在冰水中浸泡会使面更加筋道

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