广东瑶柱滑鸡粥的正宗做法(广东人爱喝的美味营养粥)

大家好,肥糯糯的鹏妈今天和大家分享一款美味营养的广东靓粥:瑶柱鸡肉粥

广东瑶柱滑鸡粥的正宗做法(广东人爱喝的美味营养粥)(1)

1.准备食材:大米小黄米各80克,洗干净浸泡待用;土鸡肉500克洗干净血水后加入一点花生油和一点白胡椒粉搅拌均匀待用;十几粒瑶柱洗干净浸泡待用;姜片切丝、切葱花待用。

广东瑶柱滑鸡粥的正宗做法(广东人爱喝的美味营养粥)(2)

2.瓦煲上灶放入三大碗水大火烧开后加入鸡肉和姜丝继续大火煲开后,用过滤网捞出浮在水面的血沫和多余的油脂,放入大米小米用汤勺搅拌以免粘锅底,加入瑶柱,大火煲开后转中小火煲一个小时,中间除了偶尔打开搅拌一下防止大米小米粘煲底外,尽量少打开煲盖,保持粥品的原汁原味。

广东瑶柱滑鸡粥的正宗做法(广东人爱喝的美味营养粥)(3)

3.中小火煲一个小时后,加入适量食用盐调味,关火,放入葱花搅拌均匀,不要盖煲盖,两分钟后出锅装碗就可以享用美味的瑶柱鸡肉粥了。

广东瑶柱滑鸡粥的正宗做法(广东人爱喝的美味营养粥)(4)

,

免责声明:本文仅代表文章作者的个人观点,与本站无关。其原创性、真实性以及文中陈述文字和内容未经本站证实,对本文以及其中全部或者部分内容文字的真实性、完整性和原创性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并自行核实相关内容。