为什么正月初三赤狗日（大年初三赤狗日）

春节是我国的传统大节，不仅庆祝形式上颇为盛大，还体现在长达将近两个月的时间跨度里，俗话说“进了腊月就是年”，一直到正月过完，才算真正的过完春节。此外，在这长达两个月的时间里，还有很多大大小小的节日，而且对应于不同的日子，都有着专属的习俗与讲究，也正是这些习俗讲究，把过年的氛围烘托得更浓了，过年的仪式感更强了。

大年初一阖家团圆，拜大年……大年初二祭财神，回娘家……转眼就到了大年初三，这一天的习俗更是丰富多样，大年初三拥有着很多的别称，赤狗日，猪的生日，谷子生日，老鼠娶亲的日子……光听这些别称就非常的有意思，小时候总听奶奶讲这些习俗故事，每年都讲，永远都听不烦，这或许就是传统文化的魅力所在吧。转眼又是一年大年初三，下面就来跟大家分享这一天的习俗，1要贴，2要吃，3不做，尊重老传统，家和业兴财运旺，一起来看看吧~

1要贴

贴赤口、不出门

相传，大年初三这一天是“赤狗日”，而所谓的赤狗是传说中的熛怒之神，那么如果遇到这样的神难免会不吉利，容易产生争执，争吵等。所以在大年初三这天是讲究不出门拜年，也不出门走亲访友的，而是宅在家里，与家人一起休闲娱乐。

此外，在我国南方地区，在大年初三一大早要“贴赤口”，具体做法便是，准备一些七八寸宽，一寸长的红纸，在上边写上出入平安，和气生财等吉祥话，贴在前门和后门上方，另外还要将一张放到垃圾里边，这些垃圾都是初一初二攒下了，要在初三连同纸条一起倒掉，人们通过这样的方式祈祷新的一年可以平平安安，顺顺利利的。

2要吃

吃盒子

大年初三讲究和和气气的，在吃食上也有着讲究，俗话说“初一饺子初二面，初三盒子往家转”，在大年初三要吃盒子，这盒子首先象征着家和万事兴。另外在烙盒子的时候需要转动几次，才能烙熟，人们把这个转动的“转”，看作为赚钱的“赚”，希望可以多多赚钱，财运旺。下面来跟大家分享一款韭菜盒子的做法。

1、首先准备适量的面粉倒入盆中，烙盒子的面尽量和的软一些，这样捞出来的盒子更加柔软好吃，另外我们可以加入少许盐来增加面团的筋性，这样可以烙出皮薄大馅的韭菜盒子。面团和好以后，包裹严实，松弛半个小时以上。

2、准备两三个鸡蛋，先磕到碗里，搅打均匀，接着在不粘锅里，摊成小块，晾凉。

3、韭菜摘洗干净，将水分彻底甩干，然后切碎。盛到盆中，淋入少许香油拌匀，接着我们把晾凉过后的鸡蛋放进去，翻拌均匀，在烙盒子之前，加入适量的盐调味。

4、经过充分松弛的面团，先揉一会儿，这时候的面团非常的柔软光滑，继续松弛5分钟左右。分成小剂子，擀薄，包入适量的馅料，先对折并且把边缘捏牢，然后一手托着盒子，一手用指甲盖将边缘的部分向内按压，就形成了花边，这样盒子好看又牢固，不容易露馅。

5、电饼铛预热，在底部刷一点油，将包好的盒子放进去，用中大火来烙，期间翻动两三次，烙至韭菜盒子的皮微微透明，表面色泽金黄，就可以盛出了。

吃素馅饺子

除了盒子以外，在很多地区，比如我的老家河北，大年初三讲究吃素馅饺子。饺子是非常吉祥好吃的食物，人们从除夕到大年初二，想必都吃了各种美食，大鱼大肉少不了，那么到了初三了，自家人在一起，可以吃点素的来清清肠胃了。

推荐食谱：茄子素馅饺子

1、提前准备一些干木耳泡软，并且处理干净，在开水中煮3分钟左右，捞出晾凉后，切碎装碗。

2、一些鸡蛋提前打到碗里，加点牛奶或清水搅匀，然后在锅里炒熟，并且碾碎。

3、圆茄子一个，洗净以后，剁成小丁，然后加入一些盐，静置十分钟后，将水分挤出。

4、把茄子，鸡蛋，木耳放到一起，加入一把葱花，淋入一些熟油，再来点香油，盐，胡椒粉，拌匀，茄子馅就完成了。

3不做

不熬夜晚睡

在大年初三的时候，人们往往都要早早关灯睡觉，这是为什么呢？这与民间的另外一个传说有关。相传大年初三是老鼠娶亲的日子，人们会特意在屋子的角落里撒上一些碎米，糕点等，意为供老鼠享用，人们称之为“与老鼠分钱”，享受一年的收成。另外人们会早早的把灯关掉，以免打扰了老鼠的好事。这个说法显得有些荒诞，老鼠原本是人人讨厌的动物，它专门破坏人们的庄稼，偷吃人们的粮食，还会咬人们家中的各种物品，是人们想要消灭的对象。又怎么会为老鼠娶亲提供便利呢？

所以针对于人们早早关灯休息，民间还有另外一种说法，那就是关灯后，一片漆黑，老鼠就看不到了，也就不能娶亲了，从而减少老鼠大量繁殖的速度。这个说法听起来就比较符合常理了。

不过传说归传说，人们在大年初三早睡的习俗颇为流传。从除夕守岁，到大年初一早起拜年，初二早起回娘家，到了大年初三，人们已经非常累了，这个时候需要好好地休息，美美地睡上一觉，来帮助恢复体力。

不杀猪

初三讲究和和气气的，是不能杀生的，尤其是不能杀猪。这也要从一个古老的传说讲起。相传女娲在创造天地万物的时候，首先创造了六畜，而后才是我们人类，所以民俗中将初一到初六对应了不同畜类动物，在大年初三的时候是猪，因此初三被定为猪的生日。那么在这一天，民间讲究不杀猪，也不吃猪肉。另外一些老辈人还会通过当日的天气情况来判断猪的生长，若是天气晴朗，阳光明媚，人们便认为当年的猪可以茁壮成长。这也是人们祈祷衣食无忧的一种形式。

不吃米饭

大年初三，饮食上的禁忌不少，不仅讲究不吃猪肉，还讲究不吃米饭。小时候常听奶奶说，正月初三是谷子的生日，人们会将谷物的名称写在牌子上进行祭拜，来祈祷当年风调雨顺，粮食满仓。

从过去到现在，我国都是农业大国，而在过去，人们过着靠天吃饭的日子，没有现在的耕种以及灌溉技术，遇到旱涝的时候，很可能会影响粮食的收成，那么人们的吃食便会受到影响。所以人们只能通过祈祷祝福的方式，来盼望五谷丰登。为了表示对谷子生日的重视，民间规定，这一天不吃煮熟的米饭。

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