衡阳市十大特色美食（湖南省衡阳市的4种特色美食）

衡阳，是湖南省下辖地级市，湖南省域副中心城市，总面积15310平方公里。衡阳位于湖南省中南部，属于亚热带季风气候。这里有南岳衡山、蔡伦竹海、江口鸟洲、罗荣桓故居等著名景点。除此之外，这里还有许多的特色美食，下面就给各位介绍几种衡阳的特色美食，希望大家喜欢。

排楼汤圆是衡阳风味小吃。它的主要原料是大米，以精盐、五香粉等为调味料。先把大米用水浸泡并淘洗净后加清水磨浆，倒入锅内烧火加入精盐、 五香粉适量等辅料，将它煮熟，等它冷一点以后，用手将它揉光揉透，做成竹筷粗的圆条，横切成约段，或汤圆。放入开水锅内，加入精盐等调味料，煮会后带汤舀入碗中，撒上白胡椒粉、葱花即可。成品的汤清透、丸子柔软、味道香辣。

香腰又名宝塔香腰、管堆子香腰，是衡阳传统风味佳肴。这道菜是集众多小吃品种于一碗，分为七层，从上至下是红枣虎皮蛋、滑肉、锅烧丸等，层层堆砌、像宝塔，有步步登高的寓意。它的造型美观、色彩艳丽，吃着咸甜鲜香，味美可口。

石鼓酥薄月饼在衡阳生产已有140余年的历史，是衡阳市名优传统名特食品。它是以高精白糖、饴糖、精粉、奶油、动植物油等12种原料配方，经过14道传统工艺与现代技术相结合精制而成，制成的月饼做工精细、表面是金黄色，底部是米黄色，形状像月亮，厚薄均匀，吃着松酥可口，风味独特，深受海内外食客的喜爱。

奶油菠萝冻是衡阳名点心。它的主要原料是糖水菠萝、砂糖、吉士粉、琼脂鲜奶油、巧克力等经过多道工序精心制作而成。制成的成品呈鹅黄色，颜色鲜艳，吃着菠萝味道浓郁、清凉嫩滑。

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