南京江苏菜最有名的30道菜（老板曾在金陵饭店做过主厨）

平日里到饭店吃饭，你是选择去环境好，菜味道一般的星级酒店，还是苍蝇馆子？估计大多数人都会去路边的家常菜馆，口袋里的米不多，仅仅是一个方面，去大酒店吃饭，感觉菜的味道并没有特别好，还让人感觉很拘谨，因此有很多路边不起眼的小菜馆，环境虽然简陋，地方也小，菜不一定价格便宜却能开很多年。

南京有一家开了20多年的小菜馆，据说他们家老板曾经在金陵饭店做过主厨，看见老板本人，从他的穿衣打扮上看，的确像是在五星级酒店干过，一丝不苟，当然也有人说他在金陵饭店根本不是主厨，可能就是切配一类的打杂工，但有了这样的经历，总归让客人从心里感觉，他做的饭菜应该好吃。

他家的老板娘是地道的江南女子，穿着非常精致，说话细声慢语，给人感觉很温柔，地方虽然小可装点也是用心的，店里有几道家常菜，客人一致评价不错。 美极元宝虾，虾的个头虽然不是很大，但是特别新鲜，而且味道也很咸中带甜，虾壳很脆，虾肉很有弹性。

咸猪手，不知道为何会起这样的名字。可能是容易被人记住吧，咸味儿很浓也很香，还配了一份蘸料，肉同样非常新鲜。

黑鱼两吃，这道菜的点单率也很高，将鱼肉切成片，直接用辣椒炒，鱼肉特别的嫩，入口即化，另外的部分做成鱼汤鲜美无比，这道菜的性价比很高。

如果两个人的话，点一份一鱼两吃，再点一个青菜就够了。

糖醋排骨，这道菜是江南人很喜欢吃的，说实话，这道菜看起来很一般，吃到嘴里味道还算不错。不过并没有感觉有什么特别之处，如果说是金陵饭店主厨烧的这道菜，感觉主厨的水平有点一般啦。

青瓜炆竹荪，很清口的一道菜，味道很淡，有人喜欢，有人觉得口味太清淡，不过吃了几道油腻的菜以后，再来上一道青菜，清清口是很不错的。

这就是一家很平常的家常菜馆，南京这样的菜馆有很多家，菜品也没有特别之处，三五好友凑在一起，随便来尝尝，还是不错的！

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