南瓜该怎么吃告诉你20种健康做法（哪些人不能吃南瓜）

秋天来了，在农村时令的蔬菜也越来越少，不过在很多农村人家的院子里，却有一道颇为独特的风景线：南瓜相继成熟了。对于大多数人，院子里种南瓜，除了可以在夏日让南瓜秧爬满墙头美化院子外，更重要的是秋天可以吃南瓜。那么，问题来了，南瓜有它的禁忌人群吗？

哪些人不适合吃南瓜？

南瓜可以说是物美价廉，老幼咸宜的美味，尤其是做出来的南瓜食物，软绵可口，易于消化，适合大部分人群。在中医上，它还有补中益气、消炎止痛、生肝气、益肝血等功效呢。但即便这么好，也有它的禁忌人群（虽然很少）：

首先是对南瓜过敏的人：过敏的人不能吃南瓜，与大多数的食物过敏一样，南瓜也可能让人产生过敏反应。发生过敏，产生轻则皮肤红肿出疹子，重则诱发呼吸道、消化道的疾病。

其次是有黄疸的人：原因是，南瓜中因为富含胡萝卜素，吃太多的话会使β─胡萝卜素积淀，甚至使皮肤出现柠檬黄色，这在医学上称为“胡萝卜素黄皮症”。

其实，抛开不能吃或不能多吃南瓜的人，南瓜对于大部分人来说还是很“友善”的，尤其是那些肠胃不好的人，可以多吃南瓜。南瓜富含维生素、钙磷等是健胃消食的高手，果胶也可以保护胃黏膜，南瓜还能促进胆汁分泌帮助消化

分享几个南瓜的美味吃法吧：

南瓜粥：是绝大多数人都熟知的美味吃法，做法也很简单，将洗净的南瓜切块与大米或小米一起煮就行了。或者像煮红薯一样，直接在开水中放入南瓜煮汤，也是道美味；

南瓜饼：比起南瓜粥，稍微复杂点，首先将南瓜削皮除去瓤，切块上锅蒸半小时。然后将蒸好的南瓜捣成泥与面粉一起活成面团，也可以是糯米粉哦。接下来就是贴饼子的做法啦，大家可以根据自己的口味尽情发挥。

炸南瓜条：吃惯了炸薯条，偶尔换换口味，试下炸南瓜条吧，脆爽软糯，美味可口，作为饭后茶点可是不错的选择哦！

南瓜蒸蛋：首先将南瓜洗净切去顶部，并掏去内瓤（像一个盅），然后将小南瓜连同盖子放入开水中煮上15分钟。接着将打好的鸡蛋液（可根据口味加点白糖，蛋液温水比例2:1），倒入小南瓜内，开口处敷上保鲜膜（保鲜膜上用牙签扎几个出气洞），最后上锅蒸10分钟即可。南瓜鸡蛋羹又嫩又滑，像布丁一样。

我是药疗君，对于南瓜，你有什么美味的吃法呢，欢迎分享您的美食经验，感谢支持！（本文图片均来源于网络，如有侵权请联系删除，谢谢）

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