沙谷米的正确煮法（用沙谷米煮糖水比寻常的好喝）

夏天来临，读书的时候最喜欢和同学一起去喝三块钱的糖水，喝完了还可以再加的幸福，这是对那条熙熙攘攘的街道的回忆。

大家都知道煮糖水，有红薯，紫薯，玉米，芝麻糊等等，却很少人知道“沙谷米”。是什么呢？一起来看看。

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沙谷米，的名称也叫做“真珠粉”或“珍珠米”，它是以甘薯淀粉和状元薯淀粉制作而成的，我之所以了解到是因公司有一个同事，他的家乡是北海的，她说沙谷米是他们北海当地的特色，可以用来煮各种各样的糖水，口感极佳，保留了原有的清香。

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煮熟后是半透明的，像平时喝的珍珠奶茶里的珍珠，当地人将煮熟的黑谷米加糖就成沙谷米糖水，也可以加牛奶，茶做珍珠奶茶，口感爽脆润滑，是一道具有浓郁的北海地方风味小食。

是不是很心动呢？它的口感是有嚼劲，而且纯天然，保留了原有的清香，大人小孩都爱喝，是当地的传统特色。

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加入水果，芒果、猕猴桃、西瓜等软性的水果口感更佳；另一种做法则是和绿豆一起煲汤，味道比西米还要好喝。你喜欢这种吃法吗？get

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