芋艿是何物（芋艿的来历）

毛芋又叫芋艿，在古时候称蹲鸱，因其外形如鸱鸟下蹲而得名俗称芋头、毛芋等，为单子叶植物天南星科植物芋的块茎，远看似荷叶，在我国南方及华北各省均有栽培毛芋在南方的主要产地有：广东，广西，江西等地芋艿的营养价值极高，块茎中的淀粉含量有70%%，既可当粮食，又可做蔬菜，是老幼皆宜的秋补素食一宝新毛芋艿富含蛋白质、淀粉、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、维生素B1、B2、皂角甙等多种成分相传明朝年间，倭寇侵犯我国的东南沿海，百姓深受其苦害戚继光临危受命，抗击倭寇中秋节这一天，戚家军的营地半夜里遭遇倭寇偷袭，数千将士被围困在山上数天，由于断了粮草，士兵们只好挖来野蹲鸱来代食，谁知道，这野蹲鸱煮熟后很好吃，将士们吃饱后精神振奋，英勇杀敌，终于突出重围，并将倭寇全歼事后，戚继光为了纪念此役中遇难的士兵，就给野蹲鸱起了个名字叫“遇难”，时间一长，“遇难”渐渐演变成了“芋艿”，但是东南沿海的人民在过中秋节时都要吃糖芋艿，以此来纪念戚继光抗倭功绩、不忘民族危难的习俗没有变，接下来我们就来聊聊关于芋艿是何物?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!

芋艿是何物

毛芋又叫芋艿，在古时候称蹲鸱，因其外形如鸱鸟下蹲而得名。俗称芋头、毛芋等，为单子叶植物天南星科植物芋的块茎，远看似荷叶，在我国南方及华北各省均有栽培。毛芋在南方的主要产地有：广东，广西，江西等地。芋艿的营养价值极高，块茎中的淀粉含量有70%%，既可当粮食，又可做蔬菜，是老幼皆宜的秋补素食一宝。新毛芋艿富含蛋白质、淀粉、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、维生素B1、B2、皂角甙等多种成分。相传明朝年间，倭寇侵犯我国的东南沿海，百姓深受其苦害。戚继光临危受命，抗击倭寇。中秋节这一天，戚家军的营地半夜里遭遇倭寇偷袭，数千将士被围困在山上数天，由于断了粮草，士兵们只好挖来野蹲鸱来代食，谁知道，这野蹲鸱煮熟后很好吃，将士们吃饱后精神振奋，英勇杀敌，终于突出重围，并将倭寇全歼。事后，戚继光为了纪念此役中遇难的士兵，就给野蹲鸱起了个名字叫“遇难”，时间一长，“遇难”渐渐演变成了“芋艿”，但是东南沿海的人民在过中秋节时都要吃糖芋艿，以此来纪念戚继光抗倭功绩、不忘民族危难的习俗没有变。