红烧肉烧土豆老东北美食（东古家味美食红烧肉烧豆角）

红烧肉配上一把豆角锅里一扔小火慢慢炖制软烂，超级下饭哦。

By 炭烤小肥杨 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 豆角 300克
• 五花肉 250克
• 调料：
• 葱 一小段
• 姜 2片
• 蒜 4瓣
• 八角 1个
• 香叶 2片
• 桂皮 1闰小块
• 干辣椒 1个
• 东古一品鲜酱油 1勺
• 蚝油 1勺
• 料酒 1勺
• 白糖 2克
• 食盐 2克

做法步骤

1、先把需要的食材提前准备好。

2、豆角掰成小段洗净空干水分。

3、准备好需要的调料：葱段、蒜瓣、姜片、桂皮、香叶、八角、干辣椒。

4、锅中加入适量清水，冷水放入五花肉，放入料酒、姜片、葱段焯水。

5、五花肉焯好水后捞出控干水分备用。

6、锅中倒入少许食用油，放入葱、姜、蒜、香叶、桂皮、八角、干辣椒炒香。

7、放入五花肉翻炒均匀。

8、炒至五花肉表面略微焦黄即可。

9、然后倒入提前处理好的豆角。

10、放入白糖、蚝油、东古一品鲜酱油、2克食盐，加入足量清水，大火烧开后转中小火慢炖40分钟左右即可。

11、大火收汁，装盘即可食用。

12、成品。

13、成品。

小贴士

1、五花肉提前焯一下水。 2、白糖也可以直接用冰糖代替。

豆角的营养功效

豇豆性平、味甘咸，归脾、胃经。

具有理中益气、健胃补肾、和五脏、调颜养身、生精髓、止消渴的功效。

主治呕吐、痢疾、尿频等症。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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