西贝董事长做什么的（看2023西贝创始人贾国龙）

站在2022岁末，看2023年，企业家作为中国经济的重要力量，如何看待当前的中国经济政策，对未来中国经济有何期待？新京报贝壳财经邀请百余位来自各行各业的企业家，以问卷方式完成对新一年的思考，共探中国经济增长新动力。

贝壳财经约访了西贝餐饮集团创始人、董事长贾国龙。

贾国龙，西贝餐饮集团创始人、董事长。图/受访者提供

贝壳财经：即将到来的一年，你和你所在企业的“小目标”是什么?

贾国龙：企业发展行稳致远、新曲线实现市场破局。西贝始终重仓中国市场，深挖中国美食文化，不断实现传统中餐烹饪艺术与现代食品科学技术与现代化管理手段的融合发展。坚持“好吃”战略，坚持“用美食创造喜悦人生”的使命。无论是在疫情前还是疫情后，这都是西贝不变的坚持。

在西贝看来，疫情带来的不确定性已经逐渐结束，最后的一段时间将进一步考验企业的现金流，而后便会逐渐迎来市场的复苏。 在疫情三年中，西贝努力增强自身“土地肥力”，300 研发导师、7大央厨建设、1000余道功夫菜品研发……这些数字都为西贝疫情之后的腾飞做好了坚实的准备。我们相信，企业的发展是企业能力积淀的结果，西贝拥有领先的中餐现代化能力，也必将持续基于此能力创造更大的价值。

贝壳财经：为实现这一目标，你希望得到的帮助和支持，或希望迎来的好消息是什么?

贾国龙：希望老百姓的口袋越来越鼓、消费者的信心越来越足、市场物价越来越稳定。我们坚信明年一定会比今年更好！这是西贝人一直的心态，只有拥有这种心态，一切工作的开展才有动力、有力量。

西贝品牌的成功是不断顺应时代的结果，因势而变、因时而变，不断守正创新。从最早的西贝莜面村一代店到如今的三代店，到我们成功孵化贾国龙功夫菜。新的一年我们还将不断进军新的业务，实现新业务的破局。 而这一新业务也必将成就更多“小老板”。西贝一直有一个底层价值观就是“成就人”，34年的发展我们成就了一批干部、员工，当西贝35岁时，我们希望能够吸引更多“合伙人”与我们一起铸就新品牌、新事业。真正让西贝成为一家“助人圆梦”的公司，我成为“助人圆梦”的老板。

新京报贝壳财经记者 阎侠

编辑 徐超

校对 柳宝庆

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