口蘑排骨怎么炖（口蘑烧排骨的做法）

朋友问：为什么你家里不怎么吃肉呢?

我答：不太爱吃！（内心：贵！）

我家饭菜一直比较清淡，爱吃蘑菇、青菜，偶尔吃点牛羊肉或鱼虾，猪肉吃得比较少。

生活习惯问题，从小在奶奶身边长大，奶奶只吃鱼，其他肉类不吃，所以做的也不多。

也知道肉香，今天做个口蘑烧排骨，把鲜香融为一体，既好吃又营养.。

口蘑烧排骨

材料准备

排骨500～600克，胡萝卜半根，口蘑几朵。

制作步骤

排骨焯水。

冲洗备用。

锅预热倒油，炒至冰糖融化，颜色发红时下入排骨，翻炒上色。

加葱姜、大料继续翻炒1分钟，倒入水，加老抽、生抽、陈醋炖30分钟。

下入胡萝卜块再炖10分钟，下入口蘑、盐，继续炖10分钟。

收汁装盘，既鲜又香。

立秋以后，北方天气渐凉，吃点肉肉，贴点秋膘。

我做菜不放鸡精、味素，全靠火候把握和食材选择。口蘑的鲜堪比鸡精，所以今天的菜鲜香可口。

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