夏天怎样可以把生煎包卖起来(日售上千的生煎包)

夏天怎样可以把生煎包卖起来(日售上千的生煎包)(1)

1在长安青年南街,有一家卖包子的,做的一种叫武汉生煎包的包子,每天天不亮就开门,上学的学生们都能赶上吃,只记得我第一次吃,是一块钱四个,现在已经是一块钱一个了。

夏天怎样可以把生煎包卖起来(日售上千的生煎包)(2)

2包子是现包现卖的,有几种馅,我爱吃的有大肉和土豆的,还有酸菜和粉条豆腐等,都是一块一个,包包子的大姐手法很麻利。

夏天怎样可以把生煎包卖起来(日售上千的生煎包)(3)

3曾经问过老板娘,在哪里学的手艺,是在武汉吗?年轻的老板娘说,不是武汉人还敢叫武汉生煎包,自己家里上一代就是做包子的,技术是祖传,很小的时候就学着做。

夏天怎样可以把生煎包卖起来(日售上千的生煎包)(4)

4这种包子是用油和水混合着煎,大概需要十几分钟,待表皮金黄包子就出锅了,将上一锅的油直接倒入下一锅,再加些油和水,盖上锅盖继续煎,如此循环。

夏天怎样可以把生煎包卖起来(日售上千的生煎包)(5)

5包子下半部分是金黄的,口感脆酥,上半部分软糯,口感棉软,包子花纹不一,代表不同的馅。

夏天怎样可以把生煎包卖起来(日售上千的生煎包)(6)

6这家包子在这里已经开了十几年了,最近将环境也装修一新,包子早上6点多就开卖,一直到中午,高峰期能卖上千个,总需要排队,看一下这咬开的包子,你觉得如何呢?

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