简单5步教你做好吃的酱牛肉（懒人版的家常酱牛肉）
老公买回来二斤牛肉让我做给儿子吃，我想，直接来个酱牛肉吧，儿子吃着也方便！
一定要新鲜的
先把牛肉洗一下，然后用清水泡上两个小时左右，泡出血水，中间换一两次清水。泡好的牛肉分成小块，容易煮，也入味。
锅中加入冷水，把泡好的牛肉放到锅中，大火烧开撇去血沫。
多煮一会撇去浮沫
准备配料:葱段，姜片，山楂片，小茴香，八角，花椒，香叶，草果，冰糖。
佐料适量就行
把配料一起放入砂锅中，加入一勺黄豆酱，两勺老抽，小半碗味极鲜搅匀。
砂锅内直接加入冷水没过牛肉，大火烧开，转小火慢慢炖至一个半小时左右，待到用筷子轻轻扎透牛肉停气，关火。
酱香浓郁
关火后砂锅内浸泡两个小时后捞出，晾凉。
放凉后的牛肉用保鲜袋或保鲜膜包好，放到冰箱冷藏，这样切的时候不容易松散，好了，一盘色香浓郁的酱牛肉做好了！
软烂入味
牛肉中含有丰富的蛋白质.脂肪.维生素和其他有益成分，也是大家补脾益胃的佳品，大家不妨动手为家人做起来！
,免责声明：本文仅代表文章作者的个人观点，与本站无关。其原创性、真实性以及文中陈述文字和内容未经本站证实，对本文以及其中全部或者部分内容文字的真实性、完整性和原创性本站不作任何保证或承诺，请读者仅作参考，并自行核实相关内容。
