怎么和面烙饼柔软好吃还白（做烙饼不要再用冷水和面了）

在我们的生活中，有很多的人都是非常的喜欢吃面食的，特别是在北方，人们的一天三餐也都是离不开面食的。而如果说到面食的话，做法也是有很多种，不管是哪一种面食在吃起来的时候都是非常的好吃的，在制作面食的时候有很多的人也都是非常的喜欢吃烙饼的，并且烙饼相比于其他的面食来说，吃起来味道会更加的好。而在制作烙饼的时候，有些人做出来的烙饼吃起来会特别的硬，而且在放凉了以后吃起来也是特别的，干的一点都不好吃，在做烙饼的时候，如果想要烙饼吃起来更加的好吃，不要再用冷水来和面了，试试这种烫面饼柔软好吃还容易消化。接下来就跟大家详细的分享一下烫面葱花饼的做法。

准备食材：面粉，葱花，食用油，食用盐，开水，凉白开。

制作方法：首先我们取适量的面粉，然后把面粉均匀的分成两份，一半用开水来和面吧，开始慢慢的倒入面粉之中边倒入边进行搅拌，直到面粉搅拌成絮状就可以了，然后剩下的一半用凉水来和面，也是边倒入水边进行搅拌，直到搅拌成絮状以后就可以了。然后我们在面粉上淋上一些熟油，之后用手揉成光滑的面团，在面团揉好以后，盖上一层保鲜膜或者是盖上一个盖子，防止风干，然后放在一旁进行醒发，醒面的时间越长，做出来的烙饼也会更加的好吃。在醒发面团的时候，我们可以准备一些小葱，然后清洗干净切成葱花的形状就可以了。

等到面团醒好以后，然后把面团取出来，放在案板上进行揉搓，在面团揉搓好以后，我们把面团搓成长条，然后分成几个均匀大小相等的小面团之后，用手压扁，再压扁以后擀成一个圆饼状。然后在面饼上刷上一层食用油，再撒上一层食用盐，最后再撒上一些葱花，然后从一头往另一头卷起来，再卷好以后用手在压成饼状，然后再擀成圆饼状就可以了。

之后我们准备一口平底锅或者是准备一个电饼铛，然后再锅底刷上一层食用油，等到油烧热以后就可以把做好的饼胚放在锅里面进行烙制了，然后在上面的这一层也刷上一层食用油，这样烙出来的饼也会更加的好吃，等到一面烙至定型以后进行翻面，把另一面也给烙制定型成熟以后就可以了。这样好吃的葱花烙饼就做好了，吃起来非常的香，而且就算放了吃起来也不会发硬的，并且因为是烫面做好的，吃起来也是非常的容易消化的，即使孩子多吃一些也是没有关系的。

那么在制作烙饼的时候你都是怎么制作的呢？如果你有其他的好方法的话，也欢迎大家在评论区留言分享给我们哦。如果你也特别喜欢吃烙饼，自己烙的又不太好吃的话，也可以试一试小编的这种方法哦。