gt鱼和金昌鱼的区别（lt完全鱼种手册gt）

石狗公鱼学名为“褐菖”，台湾俗称为“石狗公”,内地沿海也叫“石九公”。颜色常呈褐色，类似于石斑鱼。因其有特殊的伪装功夫，使人好奇，所以也有人把它当作观赏鱼。

形态特征

石狗公鱼体色从偏红色到偏黑色，有很大差异。形状与石斑鱼相似，嘴巴宽大，胸鳍软条数大多为18条，侧线上方的白色斑纹不明显，即使有也非特定形状。头部长着一排长刺，故又有“小石斑”之称。石狗公鱼生长很慢，我所钓获的最大的石狗公大约在七八两左右。石狗公体表鳍上的硬棘有毒，处理上需当心，避免被其刺伤。

生存习性

石狗公鱼栖息深度为水深30至200米，一般生活在海域中的石头缝或石洞里。石狗公似乎离不开石头，不管水有多深，一定得在底部有石头，石狗公才会出现并在那里生活，以底部小虾作食物对象，也吃其他海中微生物。

种群分布

世界分布：大西洋、印度洋及太平洋。

地理分布：日本、台湾岛以及中国海域。我国南海，东海，黄海和渤海均有分布。

食用方法

懂得海鲜的朋友都知道，石狗公虽然模样狰狞，可用来清蒸和做汤都好吃。特别是做汤的好材料，扔入芥菜和豆腐，猛火一煮，便成为汤色嫩白的好鱼汤，鱼肉质地幼细，鱼汤鲜甜无比。

推荐菜式：石狗公豆腐汤

主 料： 石狗公鱼1斤，豆腐两大块，姜3片，葱1棵，芹菜2棵，盐适量。

做 法：

1.石狗公鱼去内脏去鳞洗净。

2.把鱼两面煎至金黄。

3.葱、芹菜洗净切段。

4.加入适量开水，水滚放入石狗公鱼及姜片，煲半小时。

5.加入豆腐、葱段和芹菜放于汤中，煲滚，煮约5分钟，加盐调味，即可食用。

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