无糖榛子酱的做法（坚果酱造就的美味）

【食谱分享】（7寸萨瓦林硅胶模具）

【蛋黄糊材料】

蛋黄7个/酸奶95g/榛子酱45g/牛奶15g/糖15g/低粉130g（王后低筋面粉）

【蛋白糊材料】

蛋白7个/糖60g

【做法】

1、蛋黄加入糖搅打均匀

2、加入榛子酱搅匀

3、加入牛奶搅匀（牛奶的量可以根据坚果酱的浓稠度增减）

4、筛入低粉搅匀

5、蛋白加入糖，用厨师机中高速打发至9分接近十分发，蛋白霜表面可见明显的纹路

6、取一大勺蛋白霜加入蛋白糊当中，用刮刀粗粗翻拌、切拌均匀

7、将上一步混合物倒回到剩余的蛋白霜当中拌匀成为蛋糕糊

8、将蛋糕糊从高处倒入模具当中（可事前涂油防粘）

9、烤箱预热150度，中层烘烤约60分钟完成

10、取出略放凉后倒扣脱模

【Tips】

1、由于坚果酱的浓稠度不同，可以根据蛋黄糊情况增减牛奶用量

2、如果没有自制的坚果酱，也可以用市售的

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