苦瓜怎样做不苦还好吃清炒又简单（苦瓜怎么做才好吃）

哈喽！大家好！今天阿之要为大家分享一道关于苦瓜的做法，苦瓜不苦是有诀窍的！来看看厨师长是如何制作的吧。

说到这苦瓜它可谓是我们热天经常吃到的一种蔬菜，苦瓜的营养成分很高，经常吃苦瓜对人的身体有很大的帮助，如果您想减肥那么就更应该吃些苦瓜了，但是苦瓜因什么得名呢？不就是苦吗？苦瓜很苦大家都知道，但是很多人都吃不了这个苦劲，今天阿之就教大家如何制作苦瓜和如何为苦瓜去除苦味。

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【凉拌苦瓜】

【食材】：苦瓜2个、

【调料】：蒜4瓣、小米辣2个、干辣椒4个、盐2勺、白糖1勺、鸡精1勺、生抽1勺、陈醋1勺、芝麻（少许）

——【制作方法】——

步骤1：苦瓜清洗干净然后切开去除苦瓜里面的瓤再用清水冲洗干净切成片，小米辣切成段、干辣椒切段、蒜切末备用。

步骤2：锅中加入适量的清水然后往水中加入少许的食用油和少许的盐，把水烧开以后加入切好的苦瓜焯熟捞出放入凉水中浸泡。

步骤3：准备一个空碗把浸泡好的苦瓜放入碗中，然后加入蒜末、小米辣、盐、鸡精、白糖、生抽、陈醋、芝麻、干辣椒然后再淋上一些热油搅拌均匀即可。

制作小技巧：

1：要想苦瓜去掉苦味首先在苦瓜切成片以后把苦瓜腌制一下把腌制出来的水分倒掉可以去掉苦瓜的苦味，或者把苦瓜在水中浸泡然后再焯水也可以去掉一部分的苦味。

2：在焯苦瓜的时候水中加入少许的食用油和少许盐是为了让苦瓜保持更好的颜色和营养的不流失，焯完水以后的苦瓜放入凉水中浸泡是为了保持苦瓜原有的口感。

总结：

经常吃苦瓜对身体是有很好的帮助的，一般很多人都因为苦瓜的苦味而放弃苦瓜，阿之认为真的是太可惜了，看完这篇文章你应该知道以后如何制作苦瓜如何给苦瓜去苦了吧？如果您学会了能不能麻烦您给阿之点赞呢？（创作不易、跪求点赞，如能关注、万分感谢。）

以上就是阿之为大家分享的苦瓜不苦的制作小技巧以及苦瓜如何制作的方法了，如果对于以上内容或者在做饭方面有什么问题可以随时私信我，我会第一时间为您答复。（记得“关注”我，以后有餐饮方面的问题可以随时找到我）

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