各种海鲜的做法吃货必须收藏（海鲜大厨分享海鲜的家常做法）

入冬后海里的各种海鲜越来越肥、并且冬季后也越来越多人喜欢吃海鲜，今天就跟大家分享几道海鲜的做法，每道做法不同，味道鲜美，没吃过的值得收藏。

第一道：香炒螃蟹

做法：

1、准备几只大螃蟹、姜、葱、蒜、干辣椒、油、蚝油、盐。

2、将螃蟹处理干净后砍成块，姜切片、葱切段、蒜拍碎备用。

3、锅中放油，加入姜、蒜爆香，接着把螃蟹放入锅中翻炒均匀，然后再加盐、蚝油、干辣椒继续翻炒，炒好后加适量的水焖3分钟，焖至入味。

4、焖好后再加入葱段继续翻炒30秒后即可装盘出锅啦。

第二道：蒜蓉粉丝蒸车螺

做法：

1、准备6个大车螺、粉丝、蒜、酱油、油、葱、盐。

2、将粉丝用温水泡好切成小段、蒜剁成蒜蓉、葱切段备用。

3、锅中放油，加入蒜蓉小火慢炒出香，接着加入酱油、盐和一点点水继续翻炒出香，炒好后装盘出锅。

4、把车螺用刀对半破开放在盘中，然后铺上粉丝、炒好的蒜蓉上锅蒸6分钟，蒸好后取出锅撒上葱花，最后浇上热油即可完成。

​第三道：盐水大虾

做法：

1、准备大虾、姜、葱、米酒、盐、油、酱油、蒜、小米椒。

2、锅中放水加盐、姜烧开，烧开后把虾倒入锅中，再放葱和米酒，然后把虾煮熟后捞出。

3、最后把蒜拍末、小米椒切段放入碗中，然后倒上酱油搅拌均匀，接着再烧热油浇在搅拌好的调料中做成蘸料即可。

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