怎样调配辣椒酱好吃（厨师不外传的秘制辣椒酱）

经常在外吃饭，发现外面有的餐馆做的辣椒酱就是好吃，让人久久回味。今天就教大家做一道厨师不外传的秘制辣酱，香辣好吃，拌啥都香。

准备：鲜辣椒、干辣椒、盐、大蒜、糖、植物油。

步骤：

1、鲜辣椒切成段，加盐捣碎，干辣椒切碎。

2、起锅烧油，油热放入蒜末，炒成金黄色，放入捣碎的辣椒拌匀，小火炸几分钟。

3、加入植物油，放入干辣椒碎，再放入糖、酱油，小火熬煮，待酱汁浓稠就做好了。

这样一个香辣下饭的辣椒酱就做好了，放入冰箱，冷藏，随吃随取。快快收藏起来，美味的辣椒酱，下饭神器哦。

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