狗狗面包正宗做法（狗狗都不爱吃但我爱吃的热狗面包）

刚买了个面包机，心里就痒的难受，一直想试一下。所以直接网上按配方，最终选了这款热狗面包，决定拿它试手，也检验一下面包机。结果一次成功，也不是知道是网上的配方好呢，还是我的手艺好呢，哈哈。当然面包机也有功劳。今天就把网上的配方结合我的实际制作经验改完之后分享给大家。

其实做面包配方有好几种，我选的是比较容易做的，当然跟我买了面包机也有关系，所以选的也是用面包机揉面的配方。

用料：

高筋面粉	250g
低筋面粉	50g
牛奶	170g
细砂糖	30g
全蛋液	40g
醇母	3g
盐	2g
黄油	25g
表面装饰：
全蛋液	适量
热狗肠	适量
沙拉酱	适量
番茄酱	适量
干葱碎	少许

做法：

1. 为了省事，此配方是用的面包机揉的面：除黄油外将所有材料放入面团机按揉面一个程序。大家也可以去度娘一下手工揉面哈。

3. 如图面团发大至一倍多大的时候。

4. 取出来轻按压排气。

5. 把面团分割成60g左右的一个个小面团。注意：实际大小需要按你准备的香肠的长短来调整的。

6. 把小面团滚圆。

7. 滚完球球之后，盖上保鲜膜松弛10分钟左右。

8. 时间到了就可以制作了，先取一个小面团压扁，然后稍微擀一下，使之成为圆锥形就可以放入纸托模里了，也可以直接就放烤盘里。

9. 全部完成后放入烤箱进行二次发酵。诀窍：旁边放入一杯开水。

10. 看到面包明显膨胀后就可以取出(这时预热烤箱180度)，取出后在面包表面刷上蛋液，把热狗肠放在面包中间按一下，使之固定就行。

11. 放完热狗肠可以在面包表面挤上沙拉酱或者番茄酱，也可以撒少许香葱碎、芝士碎随自己喜欢。

12. 放入预热好的烤箱20分钟（170度），各家烤箱的脾气不同，具体温度可以适当调整，需要实时观察。

看如图的颜色就说明烤好了。

小贴士：

面包烤好如果短时间内吃不完，可以放冰箱先冷冻起来，等想吃的时候提前拿出来常温解冻再用微波炉叮一下，一般解冻完全之后叮个十几秒就可以了。

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