正宗红烧肉的肥而不腻做法步骤（红烧肉详细的做法）

以后在家做红烧肉，你就像我这样做，肥而不腻软烂入味，做法也特别的简单。

首先切好的五花肉千万不要直接下锅，只要用淡盐水浸泡个几分钟，这样能泡出里面的血水，还能使肉质吃上去更加的软烂。

锅不烧油下五花肉开小火慢慢炒，把多余的油脂炒出来，这是肥而不腻的关键。加葱、姜、八角、花椒、干辣椒，加入一包红烧酱汁，它既能上色又能调味，再也不要担心做红烧肉的时候掌握不了调料的比例。做出来的红烧肉不是发苦就是发黑了，用它做各种红烧菜都特别的方便好吃。倒入啤酒去腥解腻，没过猪肉的开水，扣上帽子中小火炖45分钟，自己再下几个鹌鹑蛋开大火收汁即可。

这样做的红烧肉肥而不腻，瘦而不柴，吃到嘴里比豆腐还要嫩。喜欢就试试做起来吧！