如何拥有一顿吃了五个小时的午餐（一个人午餐我从不点外卖）

平时除了双休日外， 午餐一般都是我一个人在家，孩子他爸要上班， 孩子午餐是在学校解决， 因此中午基本都是一个人在家吃饭，虽然一个人无需正经八百地去弄几菜一汤，但一个人也要好好吃饭， 不马虎不糊弄， 毕竟身体是革命的本钱，尤其是人到中年， 上有老，下有小，是家庭的支撑， 一定要照顾好自己，也不会给别人添麻烦。

一个人的午餐喜欢这样吃，煮些汤汤水水的食物，如煮面条、煮年糕、煮米粉等， 在一碗食物中，将主食搭配上自己喜欢的各种食材煮成一锅，内容丰富， 营养搭配合理， 制作起来非常简单省事，基本都是十分钟内搞定， 吃起来也特别的鲜美和满足。一个人午餐，我从不点外卖，晒我的5分钟午餐，好吃营养省时花钱少。

昨天包饺子，还剩下不少饺子皮，懒得再重新买菜制作馅料包饺子，就想着中午用它来煮碗面片汤， 这样也轻松消灭剩下的饺子皮。 这碗“番茄鸡蛋蟹味菇煮面片汤”，是用鸡蛋、番茄、蟹味菇搭配上饺子皮煮制而成的，都是非常家常的食材，煮一下前后不过几分钟的时间就能大功告成。 这午餐营养丰富， 鲜嫩的鸡蛋、酸甜的番茄、滑爽的菌菇融合在一起味道好极了，色泽也特别漂亮，管饱又营养。45岁阿姨一人食午餐，简单营养又美味，晒圈走红，朋友说：”女人要善待自己。“你喜欢吗？ 不妨收藏起来， 一个在家的时候也可以尝试这样吃吧。

【番茄鸡蛋蟹味菇煮面片汤】

原料： 饺子皮 1小碟 鸡蛋 2个 番茄 1个 蟹味菇 1小盘 葱花 胡椒粉 油盐 适量

制作： 1. 准备好原材料； 2. 鸡蛋打入碗中， 加入少许盐； 3. 热锅凉油，倒入打散的蛋液； 4. 将鸡蛋炒熟后先盛出来； 5. 烧热锅放入少许油， 加入番茄片进锅翻炒至微微出汁； 6. 加入蟹味菇进锅继续翻炒两下；

7. 倒入适量的高汤进锅炖煮三分钟； 8. 加入饺子皮片进锅去煮至九成熟； 9. 倒入炒好的鸡蛋； 10. 加入适量的盐和胡椒粉调味；11. 撒入青蒜末； 12. 盛入钵中。

小贴士：1. 将饺子皮十字切成四瓣； 2. 用油煸炒番茄片至微微出汁，这样更利于番茄红素的吸收； 3. 将番茄和蟹味菇翻炒两下， 加入高汤炖煮； 3. 加入饺子片进锅去煮， 熟熟后加入青蒜进锅， 最后加盐调味即可。

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