杭帮菜经典菜品推荐（美食日记-美食无障碍004-浙江杭帮菜）

20年未上江南，终于有机会旧地重游。烟雨江南，微风细雨的季节配合着杭州特色的杨柳让人非常的舒服。对于一个城市的是否喜爱，对自身而言，区域人口密度和人均占有空间指数是最重要衡量标准。杭州作为新一线城市，相比于北上广深，即使旅游区也不会觉得非常拥挤。当然长假期就不比较了，毕竟大家都没得选择。

曾经发过一个帖子参与浙江菜系的讨论，重点就是淮扬菜和杭帮菜的区别和代表性。淮扬菜就吃得多了，那么杭帮菜又是怎么样的呢？让我们一起来看看。

食物：前文提过（可参考西湖公馆篇），作为国宴的淮扬菜以精致清淡，众调口味为主。吃了几顿，真的能理解为什么没有把杭帮菜归为四大菜系。虽然菜式依然具有特色，可能在外地真不容易吃到。但是总体口味是偏咸然后带甜比较重口，以味道带鲜。当然这只是个人体验，也可能是没吃对地方。美食无障碍的宗旨就是通过美食来交流，适不适合是个人的事。对于坐在同一个桌子前吃饭，我的重点永远是人而不是饭菜。要吃自己喜欢的自己去吃就行了。尝试和接受不一样的口味文化，联络感情才是以美食融合的目的。

杭三鲜全家福 小笼包

红烧肉夹膜

杭酱炒丁

天目笋干

糖醋里脊

盐酥虾

忘记叫什么，本地特有的一种野菜

炒南瓜丝

我们一行人前后在多家餐馆用餐。有排长队的本地品牌杭州酒家。也有平民化的外婆家和地方代表衢州食府。各有特色各有体验其他都就留给大家自己去发掘分享了。

对于价钱，我真的想说，比起广州真的太便宜了，一行9人顿顿10个菜以上人均基本不到50。难道在广州平常吃太贵了，来反省一下，不过大几率回去还是继续吃。哈哈。继续，前进。

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