肉松面包松软美味自己在家就能做（肉松面包超好吃）

之前做的肉松，正好还有一些，就想着拿来做肉松面包，咸香的口味，搭配葱花的香气，再抹上一层沙拉酱，浓郁的味道，特别好吃，也是我家比较喜欢的一款早餐主食。

这款面包用料很简单，制作也不复杂，肉松也是自制的，所以这款面包健康无添加，肉松的香气弥漫在松软的面包中，口感恰到好处，绝对比外面买的好吃，关键是吃的更放心。做起来也比较好上手，大家都可以试着做一做。

想自制肉松的朋友，可以看我之前的文章，有详细的做法讲解，肉松和面包是一对完美组合，带来丰富的口感，是你绝对会喜欢上的一款面包。

【所需材料】

面包粉（高筋面料）：300克

糖：35克

盐：3克

酵母：4克

全蛋液：40克（准备1个鸡蛋打成蛋液，用35克制作面包，余下的用来涂沫面包）

牛奶：135克（温牛奶，提前把酵母放入搅拌）

黄油：20克

香葱：适量

沙拉酱：适量

肉松：适量

【制作步骤】

1、并将黄油以外的所有材料都放入盆中混合，并把酵母倒入牛奶中搅拌均匀，再倒入面粉中，边倒边搅拌至面絮状，再下手揉面。

2、今天我是用手揉面，没有用面包机，揉到面团光滑后加入黄油。

3、刚开始加入黄油时，比较粘手，不好揉，坚持3分钟左右，面团就会越揉越光滑，并采用反复揉搓的方式，并结合摔打的方式，大概20分钟，就会揉出薄薄的膜，就可以了。

4、把揉好的面团，放到温暖的地方发酵至两倍大。（可放到蒸锅中，下面有温热的水发酵会快些）。

5、发团发酵好，用手指插进去不回缩就可以了。

6、将发酵好的面团，用手揉出排气，并包上保鲜膜醒发15分钟。

7、醒发好的面团，放到28x28cm的方形模具中，并擀平整。

8、并用叉子在面包上叉出小孔，主要是防止面包烤制过程中鼓起。

9、把处理好的面包，放到烤箱中进行二次发酵，并在下面放一碗热水，可以发酵更快，并可以增加湿度。

10、发酵完成后，在表成涂抹一层蛋液，并均匀的撒上一层蛋液，并把烤箱提前预热，放入面包，180度烤20分钟。

11、时间到了，面包出炉！把面包放凉就可以切块了。

12、我把面包两块一组，再涂抹上一层沙拉酱，并涂上肉松，就大功告成。

小贴士：

1、肉松沙拉酱一定要现抹现吃，不要一次抹太多，比较容易坏。

2、用手揉面一定要揉到位，揉到出薄膜，面不要和的太硬，可以根据自已家的面粉，适当调整用水量，面团软些更易揉出膜。采用像洗衣服一样的方式，反复揉搓出膜，并可结合摔打的方式。

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