鱼香肉丝简易做法（好吃的鱼香肉丝做法）
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鱼香肉丝是一道在我家餐桌上非常受欢迎的川菜之一。于是用心学习一番，经过多次烹饪后，味道已是绝佳。以下是一个简单的鱼香肉丝食谱分享给大家：
所需材料：
- 里脊肉 250 克
- 青椒 1 只
- 红椒 1 只
- 胡萝卜 1 根
- 葱姜蒜适量
- 料酒、盐、糖、醋、生抽、老抽、淀粉、水淀粉适量
- 豆瓣酱 1 湿勺
- 蚝油 1 大勺
- 鸡精 适量
- 食用油适量
步骤：
1. 将里脊肉切成丝，加入少许盐、料酒和生粉腌制10分钟。
2. 将青椒和红椒切成丝，胡萝卜切成细条。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油，加入葱姜蒜末爆香。
5. 加入豆瓣酱煸炒出红油。
6. 加入里脊肉翻炒至变色。
7. 加入青椒和红椒继续翻炒。
8. 加入胡萝卜和调料A(料酒、盐、糖、醋、生抽、老抽),继续翻炒至熟透。
9. 最后加入蚝油和鸡精调味即可。
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