夏天不开火做饭（大热天不用开火）

从夏季开始，不仅食欲下降，而且皮肤变得更加油腻。

下班回家时，我会出汗，该在哪里做饭？而且油烟会侵入皮肤的毛孔，已经很油腻的皮肤变得更容易长粉刺。

在夏季，我们仍然采取油烟较少的路线，这样可以避免在炎热的天气下大火煮饭，并让我们吃得新鲜，健康。

冷盘是夏季必不可少的亮点。北方人经常将其用于葡萄酒，冷盘中的调味料是醋。

醋的出现可以增进食欲，所以快来和美食家君一起学习一些老醋凉拌菜，让您在这个夏天感觉放飞。

醋花生

醋和花生是天堂的完美搭配，又油腻又香。充满酥脆花生的酸春，比普通的油炸花生具有更多的含义。

将其扔进嘴里，酸辣的脆皮在嘴里蔓延开来，食欲立即恢复活力。

材料：花生，醋，酱油，洋葱，香菜，糖，盐。

实践：

1.将花生预先用温盐水洗净并沥干，将冷油倒入锅中，将中小火炸5分钟。在此期间，花生偶尔会翻过来，以快速排出蒸汽。当花生酥脆时，将沥干的油脂捞起，倒在厨房用纸上。吸收油脂。

2.花生略微冷却后，可以撒少量盐，同时切碎洋葱，香菜，准备好的酱油和醋。

3.将一份完全冷却的花生取出，加入两汤匙醋，一汤匙酱油，切碎的洋葱和切碎的香菜。加一点盐和糖。

4.冷藏4小时以上。

老醋鸡脚

冷切的鸡脚比热的卤素更适合夏天使用，酸甜的味道，QQ的味道使人无法忍受。

材料：15只鸡脚，300毫升醋，300毫升酱油，8汤匙白糖，八角茴香，200毫升水，2汤匙料酒，5克盐。

实践：

1.洗净鸡脚并切掉锋利的指甲。

2.将适量的水倒入锅中，加盐和料酒，加鸡脚，将水烧开并调至小火，盖上锅盖并煮10-15分钟。

3.移开鸡脚，冷却水并沥干。

4.取另一锅，加醋，酱油，糖，水煮沸，然后加入八角茴香，放凉。

5.将鸡脚浸入酱汁中，盖上锅盖并浸泡4小时以上。

老醋菠菜

这里有葡萄酒，肉和花生，绿色蔬菜也是必不可少的。当然，还添加了花生，简便易行，适合想要不事先准备就吃绿色蔬菜的胖朋友。

材料：菠菜250克，花生60克，醋3汤匙，大蒜3瓣，姜2片，盐2匙，糖2匙，味精1/2匙。

实践：

1.将花生在小锅中以低火煎炸，直到其变色并闻到气味。去除油以使其变脆

2.菠菜切成段。

3.水烧开后，加入菠菜，煮沸50秒钟，将其捞出，冷却，然后用水干燥。

4.加入花生，蒜末，姜末，糖，盐，味精，醋，搅拌均匀。

老醋木耳

真菌比菠菜更能补充铁，它是女性的良好血液补充剂，夏季在火锅中油腻。您可以偶尔吃些木耳吊油。

材料：真菌，洋葱，大蒜，小红辣椒，白醋，非常新鲜，盐，糖。

实践：

1.将木耳提前一晚浸入头发中，洗净，然后在热水中灼烧约一分钟，否则不会变脆。

2.准备膀胱真菌时的辅助材料，将大蒜压碎，切碎洋葱，然后切碎小红辣椒，这是小红辣椒的轻微辣味。

3.将木耳充分起泡，用冷水煮一会儿，然后加入辅助材料，然后加入盐，糖，白醋和非常新鲜的香精，如果您有麻油，则可以加入一些麻油。

4.混合食用后，绝对令人耳目一新。

老醋头

营养丰富且具有海洋风味的老醋old头是海is中的优质产品。它具有较高的口味和营养价值，并且具有较厚的肉和丰富的营养。

材料：250克海head头，半个黄瓜，少许胡萝卜，2汤匙酱油，1汤匙蚝油，2汤匙糖，几瓣大蒜，2欧芹，适量的老醋，适量的热水，适量的冷水，少许冰块。

实践：

1.首先将果汁，2汤匙酱油，1匙蚝油，蒜末和欧芹拌匀，拌匀，在锅中放入适量的老醋，加2匙糖。

2.打开小火煮一会儿，浓汤关掉，倒入一碗果汁中，拌匀并放在一旁。

3.将海ly头浸在水中半天。在此期间，应清洗几次。换水并洗净，以除去沙子和盐的咸味。将其切成薄片，并用70至80度的热水烘烤几秒钟。

4.放入冷开水，加冰块，使ing头安全放心食用，口感清爽爽口。

5.将黄瓜，胡萝卜切成薄片，也用沸水煮沸，除去冷，然后放入盘中。

6.将the放在上面，倒入调整好的酱汁，一盘糖醋适中。

皮蛋

作为“老醋四宝”之一的皮蛋，也颇受大家欢迎。

材料：3个腌制的鸡蛋，酱油，老醋，糖，香油，辣椒油，两到三瓣大蒜，少量欧芹。

实践：

1.将皮蛋去皮，切成四瓣。普通的餐刀可以用一点麻油切得整齐漂亮。切割时，如果刀上有任何保留的鸡蛋，请用厨房用纸擦拭，然后切断刀。

2.在板上正确编码。将浇头与大蒜混合，然后随意调味。

3.最后，在调味鸡蛋上淋上调味料，然后撒上香菜。你完成了！

老醋

菊花能清热清热，夏季最适合蔬菜。不用沸水，只需开始搅拌即可。

材料：炸花生米50g，苦菊200g，醋，盐，香油，蜂蜜，大蒜。

实践：

1.洗涤苦菊花，将其撕成长条，然后完全沥干水分。

2.将花生油炸，吸去多余的脂肪，然后冷却至酥脆。

3.将所有调味料放入碗中，最后加一匙蜂蜜，然后充分混合。

4.将苦菊花放入沙拉碗中，倒入调味料。从碗底部拿起一双筷子，搅拌直至叶子均匀调味。

5.放置盘子，撒上花生，然后装饰。

日子不好时，我打电话给朋友点了些浓烈的口味。当身体负担沉重时，我吃了一些凉爽的配菜以使其油腻。

夏天要吃醋，醋的香味太闷热了。

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