经典原味仙豆糕做法（三种口味的仙豆糕）

三种口味的仙豆糕，皮薄馅料足，颜值高超级好吃

在咱们老百姓平时吃饭的内容里，小甜点或者小点心也是不可或缺的一部分，尤其深受小孩子或者喜欢吃甜食爱好者的欢迎。有时候可以作为零食来充饥，用来补充能量。平时工作的时候比较忙，没时间吃饭或者是还没到吃饭的时间就饿了，可以拿过来先对付一下，所以可以学来做一做，以备不时之需。

【菜名】： 三种口味的仙豆糕【超薄皮】

【食材所需】：蜕皮绿豆200克、白砂糖1勺、抹茶粉3克、橄榄油50克、可可粉4克、低筋面粉90克、玉米淀粉20克、黄油25克、糖粉20克、鸡蛋2个、奶粉10克

【烹饪过程】：

1、先准备绿豆泥。蜕皮的绿豆放到清水里浸泡，充分泡软后，倒进电饭煲里，然后按煮饭的键，将绿豆煮熟。

2、煮熟的绿豆倒进料理机里，然后再加入适量的白砂糖，直接按启动键，将绿豆打成绿豆泥。

3、打好的绿豆泥倒进干燥的平底不粘锅里，然后先向绿豆泥里倒入适量的橄榄油，就开小火，用平铲翻动绿豆泥，将它里面的水分炒干。

4、等绿豆泥炒至八分干的时候，再加入少量的橄榄油，翻炒，直到将它的水分炒干即可关火。

5、绿豆泥放到案板上，用手将它分成差不多的三等份。

6、然后取出两份绿豆泥，先用一份绿豆泥加入适量的抹茶粉，用手将它们揉均匀。

7、再取另一份，加入适量的可可粉，使劲将它们揉到绿豆泥里，揉成光滑。

8、这样三种颜色的绿豆泥就弄好了。分别是绿色、咖啡色以及白色的绿豆泥团，然后用保鲜膜覆盖住，以免被风干。

9、不同馅料准备好，就开始准备面皮所需了。黄油和鸡蛋先搅拌在一起，然后将准备的低筋面粉、糖粉和玉米淀粉过筛后筛入里面，然后将它们揉在一起。

10、先将不同馅料分成若干份后，根据馅料的个数来讲面皮分成相等的份数。

11、将面皮擀成中间略厚，周边薄的圆饼，然后取出不同颜色的绿豆泥放到上面，放到左手的虎口处，向上收口收紧，再团圆。

12、所有的面皮都包好后，用刮板将它们整成长方体。或者其它自己想要让它整成的形状皆可。

13、将所有的都整成长方体后，不要着急烹饪，需要先放置一边静置松弛五分钟。

14、下面就是平底锅刷上食用油，将它们摆到锅里，小火烙成六个面都是金黄的就可以盛出了。

这样外表酥脆，里面香甜的仙豆糕就做好了，皮薄馅料足，超级好吃。

【烹饪小贴士】：

1、不仅可以做成抹茶和可可粉的，也可以换成其它颜色或者水果的。

2、烙仙豆糕的时候，一定要勤翻面，将每个面都能受热均匀。

3、面皮尽量擀的薄一些，这样烙制的时候，更容易熟，并且口感最好。

【图片来源】：是梦梦呀丶

【文案编辑】：王伟

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