最简单适合2-3岁孩子吃的蛋糕（可爱呆萌的戚风小蛋糕）
先来介绍一下需要准备的工具吧，电子称8寸的活底蛋糕模、电动打蛋器、手动打蛋器、橡皮刮刀、分蛋器、面粉筛子、量杯一个
接下来准备所有食材鸡蛋5个、低筋面粉90克、糖70克（40克用于打发蛋白、20克加入蛋黄里）、牛奶50毫升、植物油50毫升
1分离蛋清和蛋白
2蛋黄里加20克糖、用手动打蛋器打匀。
3边搅拌边加入植物油
4再加入牛奶，搅拌均匀
5筛入低筋面粉，慢慢搅拌至光滑细腻无颗粒
6打发蛋白，用打蛋器低速打至粗泡状
7蛋白加入10克糖，中速打至细腻泡沫
8再加入10克糖，高速打至现纹路的状态
9加入20克糖，打至能拉出尖角的状态
10把蛋白平均三次加入到蛋黄里，注意要由下往上翻拌均匀
11倒入8寸的蛋糕模里
在桌上轻轻磕几下，把气泡震出来
烤箱预热10分钟，放入中层
上下火170度
40分钟
烤好脱模就OK了
这个适合1岁以上宝宝。
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