武汉热干面历史简介（武汉人最想吃的就是一碗热干面）

武汉封城近50天，这场疫情的发生让全市900万人宅在家里。为打赢这场保卫战，武汉市民做出了巨大的贡献。宅家生活方式越来越简单。但是听到最多的话就是，好想吃碗热干面。

热干面是武汉人过早（武汉人将吃早餐叫做“过早”）的首选小吃，武汉人对它的感情，已无需多言。单讲从外地到武汉来玩的人，他们再次想起武汉，多半是因为想起了武汉的热干面。热干面对武汉人或者在武汉呆过一段时间的朋友来说，它不再仅仅是一种小吃，而是一种情怀。

你知道武汉名吃热干面的由来吗？相传二十世纪30年代初期，有一位名叫李包的人，在关帝庙一带靠卖凉粉和汤面为生，有一天天气异常炎热，不少剩面没卖完，他怕面条坏掉，便将剩余面煮熟了控干晾在案板上。一不小心碰倒了案上的油壶，麻油泼在面条上。李包见状，此时无可奈何，只好将面条用油拌匀重新晾放，第二天早上，把这些面条放在开水里烧烫，捞起来控干入碗中。然后加上卖凉粉用的调料，弄得是热气腾腾，香气四溢。人们争相购买，吃的是津津有味。

有人问他卖的是什么面，他脱口而说：热干面。如今不管是土生土长的武汉人，还是在在武汉生活多年的外来客。都会对热干面怀有一种深情。

武汉，快点好起来吧！疫情过去后，咱们相约一起去吃碗热干面。