地瓜加糯米粉要蒸多久（两个地瓜半斤糯米）

欢迎大家观看我这篇教你做地瓜糯米饼的文章。本图文为二姐美食原创作品，严禁转载和抄袭。如果有美食方面的想法，欢迎大家和我交流。二姐美食，教你做家常美味。

二姐心得之美味的地瓜夹糯米饼

今天二姐教大家做的地瓜糯米饼和之前的会有所不同，之所以会做这个地瓜饼出来是因为之前二姐去早市的时候，有一家开着货车来卖地瓜的摊位上挤满了人。二姐看着个头都很大，而且外皮基本上一个破皮都没有的地瓜，二姐真的觉得这家摊位卖的还挺好的。所以二姐也就跟着买地瓜的一群人一起挑了地瓜。等买回家，二姐想着是做一个糯米饼还是做一个南瓜饼更好吃一些，二姐就想到了这个美味的地瓜夹糯米饼。简单一夹就能下锅煎，味道真是太好吃了，所以二姐就做了这个美味的地瓜夹糯米饼给家里人吃，没想到家人特喜欢这个做法，所以二姐也将这个做法教给大家。

地瓜夹糯米饼的优势

1、层层分明，香甜软糯

二姐这个地瓜夹糯米饼利用了地瓜炸完之后特香，而且糯米在煎完之后也有一股带着油香的糯米味道，再加上少量的鸡蛋液配合，这个味道真是太好吃了。而且二姐做的这个地瓜夹糯米饼能够分成多层，并且还能非常软糯。

2、做法简单

这个做法比一般的地瓜糯米饼稍微复杂了一些，但也不是那种非常难做的美食。二姐觉得只要掌握了地瓜夹糯米饼的做法，大家都可以做出这个香喷喷的味道出来。

地瓜夹糯米饼的做法

【所需的食材】

主材：地瓜两个、糯米粉200g。

辅材：鸡蛋一个、淀粉30g、食用油适量。

【开始做地瓜夹糯米饼】

1、首先将糯米粉中加入温水，和成一个稍微带点水分的糯米面团之后，就可以将糯米面团分成几个适量大小的糯米小剂子，然后按压成圆形。

2、将地瓜切成大概半厘米的小片，每个地瓜片的薄厚大概都在这样厚度就可以了。

3、将30g面粉和一个鸡蛋打入碗中，然后在碗中加入适量的清水合成鸡蛋面糊。

4、用两个地瓜片夹一层糯米饼，然后缓慢按压一下让地瓜片和糯米饼粘在一起。

5、将地瓜夹层放到这个面糊里面蘸一下，把鸡蛋面糊都包裹住地瓜和糯米饼。

6、下锅炸到地瓜夹糯米饼呈现出金黄色，再反复翻动几次就可以出锅了。

大家看下二姐做出的效果，这个地瓜夹糯米饼不光看着好吃，吃着也很香呢。

小贴士

1、地瓜切片有技巧

二姐建议大家将地瓜切片的时候，切的厚度控制在图中的效果比较好，这样吃的时候稍微带点软乎口感而且还不容易炸糊，做出来的样子还能层层分明。

2、炸地瓜夹糯米饼有技巧

因为外皮有鸡蛋淀粉的面糊，所以炸的时候等变成金黄色还需要一定的时间。并且中间的淀粉部分和地瓜片都需要稍微多炸一会，二姐建议开小火慢慢推动地瓜夹糯米饼即可。

以上就是二姐写的关于做地瓜夹糯米饼的文章，欢迎大家关注二姐和我交流！

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