手把手教你做好吃的红糖发糕（1分钟教您做懒人红糖发糕）

红糖发糕主要是由红糖、白面以及红枣所制成的，吃起来松软香甜，既不腻人也不粘牙，说它比面包好吃10倍真是一点都不夸张，尤其是刚出锅的时候，整个房间都弥漫着浓浓的香气，看着就想来上一口。

关键做法还非常简单，仅需1碗红糖，1碗白面以及一些简单的食材，全程不用粘手，用筷子搅一搅就搞定，比蒸馒头还简单，保证一次成功。

下面，我就手把手教您做这道美味的红糖发糕，按照我教您的方法做这道美食，入口蓬松暄软，好吃到舔手指，相信您只要用1分钟时间看完本文就能学会。

一、红糖发糕的做法

数量：3人份

食材：中筋面粉200g、红糖50g、红枣24个、耐高糖酵母3g、鸡蛋1个、温水140ml

1、先将16个红枣洗净，然后再去除枣核，最后用剪刀剪成红枣碎备用。

2、红枣处理好以后，开始调红糖水，在盆中加入50g红糖以及140ml温水，将红糖搅拌至完全溶解且没有颗粒状。

3、调面糊，继续在盆中加入3g耐高糖酵母，先静止5分钟，再搅拌至完全溶解，接着再加入200g中筋面粉、1个鸡蛋以及处理好的红枣碎，用刮刀或筷子搅拌均匀。

4、取出模具或小碗，先刷一层玉米油防粘，然后再将面糊倒入其中，最后封上保鲜膜发酵至原来体积的2倍大。

5、面糊发酵好以后，在上面码放8个红枣，热水上锅蒸30分钟，关火焖5分钟，记得要全程保持中大火。

6、红糖发糕蒸好以后从锅中取出晾凉，等摸起来不烫手以后再脱模。

7、脱模以后用刀切成小块，至此，这份懒人红糖发糕就做好啦，全程不揉面不粘手，比面包好吃10倍，喜欢的朋友一定要试试看哈。

二、做红糖发糕的注意事项

1、除了红枣以外，您还可以放一些葡萄干或蔓越莓干，味道一样很棒。

2、因为面粉的吸水量不同，所以可以适当调整，直到将面糊调到与图片差不多的状态就可以啦。

3、发酵时间没有特定要求，一般在1小时左右，发酵至8分满。

4、如果没有模具，也可以用家里的小碗代替，方法都是一样的。

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