贵溪有什么好吃的早点(贵溪十大地方小吃)
麻叶粿、水菊粿
味道的美好与青绿的颜色是贵溪好几代人的共同记忆。小时候在田垄上嫩绿的鼠曲草和麻叶是伙伴们争相采集的。那不仅仅意味着美食,更是对辛勤劳动的犒赏。
麻 糍
麻糍是一种由糯米加工制作而成、带粘性的甜食,。过去在农村,农民在新糯米收到家后的空闲季节或春节期间,家家户户以打麻糍来增添丰收的喜悦,享用丰收的硕果,营造春节气氛。如今麻糍渐渐演绎成了点缀生活的美食小吃。打麻糍粗略分为蒸、舂、整、晾四道工序。 麻糍打得越烂,麻糍就越"糍"。
新鲜的芥菜切成长段,在夏天经阳光晒干水分,拌入大量的粗盐。辣椒粉,装入大瓦罐中压实,密封,来年春节开封,香味扑鼻,所有味觉感官瞬间被激活,让人不自觉地流口水。
灯芯糕
灯芯糕是贵溪糕类特产。它不仅形似灯芯,洁白柔润,味道甜辣,清凉芳香,弯转成圈而不断,而且可以用火点燃,散发纯净的玉桂香味。
茄子干、辣椒干
茄子干集香、辣、甜、咸多种味道为一体,口感既韧又软,且过口忘不了。
糖子哩
在很多人的记忆中,米糖的味道就是年的味道。白白的,糯糯的,入口即化的柔软包裹着爆香的芝麻,甜蜜着童年的味蕾,幸福着儿时的正月。制作糖子哩的人希望能够通过“用心”做的米糖将生活的甜和香传递给所有人。
狗肉炒粉
狗肉炒粉,狗肉香,米粉坚韧弹牙,再配上时蔬,让人吃了就忘不了。
年 糕
年糕用粳米磨粉蒸成的糕,年糕又称"年年糕",与"年年高"谐音,寓意着人们的工作和生活一年比一年提高。所以前人有诗称年糕:"年糕寓意稍云深,白色如银黄色如金。年岁盼高时时利,虔诚默祝望财临。
百子糕
把蒸熟的糯米粉、芝麻、糖搅拌均匀,按入模板成型后上箴蒸熟,待微凉后再从蒸屉中取出以防散型;百子糕蒸制过程中,火候的把控很重要,一般使用谷糠作为燃料,蒸出的百子糕才正宗地道。百子糕寓意多子多福,所以逢年过节,家有喜事的塘湾人都爱制作百子糕招待来人来客,希望把好运与大家一同分享。
薯粉饺子
薯粉饺子,用红薯、淀粉、食盐、饺子馅(肉、葱和萝卜等)精制而成,加之特殊之馅料,口感顺滑,堪称水饺之王。
贵溪虽然有很多人在外做果子,如桃酥饼、蛋糕等,但这都算不上贵溪的地方特色小吃。
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