蜂蜜小面包底部怎样做才酥脆（蜂蜜脆底小面包）

前几年一度流行的蜂蜜脆底小面包，好多人都排着长队买这种面包，我也特别喜欢这种脆底的蜂蜜小面包，尤其是面包底部那层酥脆的皮，真是越嚼越香，面包柔软拉丝，奶香浓郁，好吃到停不下来，现在市面上这种面包很少了，那就自己在家做吧

照着我的这个配方，绝对能做出金黄酥脆柔软拉丝的蜂蜜脆底小面包

食材:面包部分:500克面粉，30克奶粉，5克酵母，1颗鸡蛋，270克纯牛奶，80克白糖，50克黄油，6克盐

脆底部分:20克食用油，35克黄油，20克蜂蜜，30克白糖，30克芝麻

做法:1.面粉，奶粉，酵母，鸡蛋，纯牛奶，白糖，混合在一起搅拌成絮状，在揉成面团

2.面团放在案板上用推拉的方式搓出手套膜，先搓出粗膜，搓出粗膜后放入50克黄油，6克食盐

3.继续揉搓出手套膜，大概需要15分钟，放在盆中醒发

4.醒发好后拍打排气，揪成60克左右的一个个小剂子，搓成长条状，然后依次擀成牛舌状，卷起放在一旁备用

5.20克食用油，35克黄油，20克蜂蜜搅拌均匀后抹在烤盘上，30克白糖，30克芝麻放入碗中搅拌均匀备用

6.把卷好的面包切成两半，底部沾上芝麻白糖，均匀的摆在烤盘上

7.再次醒发至两倍大，表面刷鸡蛋液

8.烤箱上火180度，下火210度，烤18至20分钟即可

我是紫米汤圆，今天的分享就到这里，有任何意见和建议欢迎评论吐槽，如果觉得对您有帮助，欢迎点赞关注！您的支持是对我最大的鼓励！谢谢！

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