广州最正宗的特色美食（寻找老广州美食）

在广州，小编最喜欢荔湾区

这个旧称西关的广州老城区

每一处都充满了浓浓的广州味道

这一次小编决定带你吃尽荔湾西华路

来一次味觉与胃觉的约会

在宣传西华路的街牌上

被人戏谑地贴了“长气”两字

（粤语唠叨之意）

在这条老街上，

牛杂汤

这家店的特点只有两个：超多人！超好吃！门口只摆着几张小桌，虽然看着很简陋，但却一直是满员的状态，门口经常排长龙。

牛杂汤是这个店的镇店之宝，香浓的牛骨汤，加上浓郁的胡椒和酸萝卜吊味，吃一碗绝对还不够！

【地址】荔湾区 西华路金花直街135号(西华肉菜市场对面)

【人均】15元

合兴小食店

江湖传闻，这是广州城最正点的濑粉。如果你是讨厌吃濑粉的人，来这里可能会改变你的这个想法。小店里的濑粉是传统做法，加入虾米、冬菇、榨菜等作为配料，还有炸过的猪油渣，味道一绝。

濑粉必配猪油渣，这样吃起来才香。样子看起来没啥特色，但吃第一口就绝对会被征服了！

【地址】越秀区 西华路第一津街44号

【人均】5元

腾元生煎

腾元生煎挺出名，很多人都听说过且慕名而来。这里天天排长队，基本到晚上8点就卖光了。

金黄的生煎包8块钱4只！点缀着白芝麻和葱花，包子底下焦香而酥脆。里面是鲜美的汤汁和肉质鲜嫩紧实的肉馅。吃的时候注意别一口咬，肉汁可能会喷出来溅在衣服上哦~

【地址】西华路439号

【人均】8元

车仔档

车仔档以前叫食盈碗仔翅，改名后整体风格变成香港茶餐厅格调。现在里面有空调了，可以舒舒服服地享受个碗仔翅。虽然店面改了，但味道依旧在，你想要龙精虎猛还是花容月貌？

龙精虎猛翅，配料有：龙眼，元贝，鲍鱼裙边，带子裙边等。看名字就知道更适合男士吃，加入了龙眼和元贝后，翅汤带着股浓郁的甜味，每一勺几乎都能捞到鲍鱼裙边和带子裙边，用料一级足！

花容月貌翅，配料有：花胶，响螺片，木耳，鸡丝等。尤其清甜，里面的花胶是黄花鱼片仔胶，用料也足，女生们的最爱。

【地址】荔湾区 西华路金平大厦星玺广场1152街铺

【人均】17元

兴兴旺面家

云吞面似乎是一种老广情怀，但好吃的却不多，因为心里永远惦记着这一家。兴兴旺以粉面和碟头饭为主，在老城区这边也是有段历史了。

云吞面面质爽口弹牙，云吞馅料足。每个云吞都有只大大的虾仁，口感饱实，汤底是清甜的虾子汤，值得一试。

荔湾艇仔粥，一份6元的粥，可能是很多人早上匆忙上班前的幸福一刻，兴兴旺有个炉子专门做粥，粥底清爽，米粒的绵软度掌握得刚好，料也放得很足，老字号图的就是这份人情味和实在。

【地址】荔湾区 西华路356号

【人均】12元

富记鱼蛋粉

在广州这是鱼蛋粉老牌子了，现在给你6元能吃到什么？7仔的车仔面没鱼蛋……而在富记能吃6元一碗新鲜鱼蛋粉，6元一份酥脆的炸鱼皮，6元一碗四宝紫菜汤，3元一份酱油油菜。

这份鱼蛋粉没有漂亮的装盘修饰，但汤头鲜美，配料有炸鱼皮、鱼饺、鱼丸、牛丸，用料十足！味道相当不错。

除了鱼蛋粉，好多客人都会点多一份炸鱼皮。火候控制得刚刚好，炸得金黄酥脆。比超市卖的薯片好吃多多声啦！

【地址】富记鱼蛋粉(西华路店)

【人均】7元

芳记小食店

招牌上的字还是从左往右读起，里面是上了年纪的铁制风扇，不锈钢柜子上的布和蒸屉，这些都说明这家拉肠店年事已高。无论多少年这里的味道依旧不变。

“黎一条鸳鸯！”这是食客说得最多的一句话。传统的布拉肠粉，皮韧肉嫩，肠粉也很滑口。

【地址】荔湾区 西华路280号(82中对面)

【人均】10元

食得好

隐藏在闹市里面的不起眼的小食店，而且还不做外卖，坚持每天8店收档，就算是这样依然挡不住食客的热情。这家店是不定时开的哦，碰到开店还要看运气呢~

大杂锦米线，17元一碗，里面有2只鸡中间节、3只鸡翼尖、3片卤肉、2条肠仔，外加牛肉丸、墨鱼丸、榨菜若干，分量足都一个人都吃不完。

【地址】越秀区 西华路和安街67号(西华路)

【人均】21元

珍珍小食店

成名已久的老字号，招牌是牛腩、牛肠，延伸出的啫啫煲肠粉和牛腩汤粉也是人气单品。

牛三星的汤不放胡椒，是比较本地的做法，牛肝牛腰都做得脆爽而无异味，配大量韭菜，可打高分。

啫啫煲猪肠粉吃的就是“惹味”，浓厚的汁液和肠粉一起在瓦煲里煎煮一番，爆出香味和热度，再搭配猪肠、牛腩等。

焦香的珍珠粉（猪肠粉）很赞，冬天吃烫呼呼的一锅很不错，美中不足的是略咸，且易腻。

【地址】西华路183号(近彩虹戏院)

【人均】19元

才福云吞面

西华路的街坊强烈推介，说她的小孙子嘴特别挑，但是吃这家店的云吞面就不挑了。位置狭窄，价钱平民。

汤和面都比较规矩，挑不出错，云吞馅多皮薄，就是我们味蕾习惯的那种地道云吞味道，10元一碗的价格来说不错。

【地址】西华路156号

【人均】11元

沙湾甜品食馆

小巷子里的沙湾是广州的老字号甜品店之一，和其他甜品店一早把糖水做好再冰冻起来不同，他们都是即叫即做，因为这样才能保证奶的纯味，难得的是这么多年始终如一的坚持。香港著名美食家苏施黄也曾在这里采访过。

最出名的就是炒蛋奶，特别是凤凰炒奶，奶香味很浓，但不会很甜，热乎乎的一碗，这么冷的天气，看着就流晒口水。

【地址】越秀区西华路第一津33号101

【人均】10元

林师傅

林师傅牛杂已经有27年历史了。最早是一位顺德美食家开的，后来她的儿子在原来的传统配方中添加了十几味药材，让原本就香浓的卤汁更添了一份药香，生意越来越好，林师傅就这样传承了下来。

林师傅牛腩选用的是筋腩，脂肪少，肉质孙软，口感较滑，焖牛腩的时候要放入十几味药材、花椒、八角等调味料，这样是为了辟除牛腩腥味，吃起来才会鲜美不油腻。

他们家焖制的牛腩以味道浓郁突出，略微偏咸，酱味鲜明，酱汁的味道完全渗透进肉纤维中。

牛腩焖好后，将熬制了七八个小时的牛骨汤浇在上面，再用传统的不锈钢锅慢慢煲，直至牛腩的香味全部逼出来，一碗牛腩粉就做好了。

【地址】越秀区西华路485号

【人均】14元

芝麻糊世家

跟很多打着“手磨芝麻糊”招牌不同的是，这家店门口真的有两位壮汉不停地磨着芝麻糊，手磨出来的芝麻糊，异常浓稠，机器真的没法比。

香、滑、不会太甜、不会太稀，恰到好处。最可爱是可以选择“鸳鸯糊”，比如芝麻糊拼花生糊、拼杏仁糊。多了不同味道的混合，更好吃。尤其是杏仁糊，料足味浓。

他们家的芝麻糊用料实在，香味浓稠，这样一碗在普通店里稀释成三四碗都没问题。是香浓不是香滑，因为手磨出来的芝麻依然有种颗粒感，实实在在的好吃，一碗下去能顶几个小时肚子不会饿。

【地址】越秀区西华路司马街口

【人均】8元

荔湾西华路

吃完一圈都用不了一张毛爷爷

约个凉爽愉悦的好天气

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