隆江正宗猪脚饭历史（潮汕美食隆江猪脚饭）

潮汕美食：隆江猪脚饭，让万千年轻人垂涎三尺的美食

隆江猪脚，这其实是猪肘子，而且是走地猪，皮下脂肪丰盈醇厚，大师傅在小火慢炖的锅里，一刻不停地用卤水淋浇，直至油脂尽除，汁味尽入……

作为一个潮汕人，习惯了隆江猪脚饭的美味，也吃得多了，总觉得味道还算可口而已。然而，前段时间接待一位从肇庆来揭阳的朋友，他对隆江猪脚饭的情有独钟的感情唤起了我第一吃隆江猪脚饭的情形，才深深地体会身在福中不知福。不，应该说是身在美食中不知食美。

隆江猪脚饭深受万千广东年轻人的欢迎是因为其独特的卤香和弹嫩糯香的口感，更是因为猪脚本身就具有壮腰、补膝和美白肌肤之功效。

猪脚可用于治疗肾虚所致的腰膝酸软以及皮肤素沉着、肤色偏黑等症状，对于经常性的四肢疲乏周身无力脚部抽筋、肢体麻木等症状具有一定的治疗效果，特别有助于年轻人的强骨壮身。

另外卤料中含有：香叶，八角，桂皮，陈皮等有益于健康养生的上等中药材。

所以才说隆江猪脚饭是万千广东年轻人的加油站，既又填饱肚子，又能强身徤体。

隆江猪脚饭深受万千广东年轻人的欢迎的另一个原因是隆江猪脚还能拼一切。在隆江猪脚饭的门店，一个小小的玻璃柜，囊括了粉肠、猪耳朵、肉卷，还有白切鸡、烧鸭、叉烧、豉油鸡等广式烧腊单品。除了猪脚和米饭，还要配上又脆又酸的咸菜、浓稠温暖的蚝仔米汤，才是一套正宗的隆江猪脚饭。我最喜欢店里的豆干、卤蛋、猪耳、肉卷、粉肠、白切鸡、叉烧、烧鹅等广式烧腊，还能吃甜的和咸的，还能自由搭配。

怎么样？是不是急不可待了？走，我请客。

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